餐飲業暑假生意超預期

團體冀民生區多辦活動引客
23/08/2023
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團體冀民生區多辦活動引客

業界表示,暑假期間餐飲行業營業情況超出預期效果。(李燊攝)

餐飲業聯合商會副理事長馮健富建議民生區商舖加強宣傳及推出優惠。(李燊攝)

暑假黃金檔期即將結束,有餐飲業團體表示,暑假入境旅客屢創高峰,旅遊區食肆生意超出預期效果,甚至超越疫情前水平,但受到澳車北上以及澳日北上消費、外出旅遊等影響,民生區食肆生意減少,建議當局繼續在在民生區舉辦活動,吸引旅客入區消費。【特約記者李燊報道】

餐飲業聯合商會副理事長馮健富昨(22)日出席活動時受訪表示,暑假入境旅客數量不斷突破疫情期間的紀錄,屢創高峰,大三巴人潮管制重現,整個餐飲行業在暑假黃金檔期的營業情況超出預期效果,證明旅客來澳意欲大,尤其香港旅客已經回復疫情前水平,旅遊區食肆幾乎全部爆滿及一位難求,他舉例指如熱門旅遊區大三巴及官也街附近的食肆甚至比疫情前更好,直言今年旅遊區食肆生意額理想並超出預期,甚至有食肆生意額超出2019年水平。

不同旅客消費習慣不同

全球旅遊業正面臨轉型,來澳旅客結構是否有所改變?馮健富表示,來澳旅客結構有所改變,「年輕人會比較多啲」,他們多會尋找一些網紅店打卡覓食消費,可以看到一些網紅店排隊「由朝排到晚」,個別店舖或宣傳不足出現人龍,相信現在旅客來澳前會搜索資訊去覓食。至於香港旅客則不同,他們重臨澳門,會有心宜的店舖,會進入社區消費。被問及旅客消費力,他稱近期經濟「唔係咁好」,旅客消費不算特別高,但人數已經接近消費總和,因此整個行業營業額已經追回疫情前水平。

看好黃金周及下半年市場

今年內地中秋假期連國慶黃金周將會有八天檔期,本澳受疫情影響,各行各業均出現人資不足的問題,問及餐飲行業人資情況,馮健富稱,旅遊局及相關部門在下半年舉辦多項活動,如美食節、煙花匯演等,且暑假期間,旅客多為一家大小,會有小朋友,而其他節日多為年輕人、休閒旅客以及商務會展旅客,形容業界繼續看好黃金周及下半年市場。至於人資方面,他指當局已經補給疫情前人手,除了旅遊區人手較緊張,但他們通常都採取加班或散工方式緩解人手緊張的問題,坦言現在如此多旅客來澳,「其實都係盡力去做,有幾多人就做幾多」。

應以宣傳或優惠留住本地客

至於不少民生區商戶反映澳車北上影響營業。馮健富表示,疫情後不少澳人北上或外出旅遊,民生區生意會「少啲」,認為既然澳門人外出旅遊,民生區商戶應想方設法「做強」或給予優惠留住客人,甚至透過宣傳吸引旅客到民生區消費,並呼籲政府繼續將部份活動帶入社區,相信在舊城區舉辦活動並發掘舊城區文化底蘊,吸引旅客落到舊城區感受到澳門的風土人情及居民的生活習慣,從而帶旺社區經濟。

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