隨著夏季來臨，西瓜成為民眾解暑首選，也帶動內地「驗瓜師」這一特殊職業火爆出圈。憑藉「一看二敲三聽」的技巧，專業驗瓜師不僅協助買家把關品質，更因技術過硬、效率驚人，最高可月入三萬元（人民幣，下同），成為鄉村新職業中的「行業狀元」。
月入人民幣三萬元的驗瓜師職業，讓不少網民羨慕。 （網絡圖片）
內地驗瓜師成為鄉村產業多元化的縮影。（網絡圖片）
據《經濟日報》《新黃河》等陸媒報導，山東省菏澤市南王店鎮西瓜市場近期進入旺季，驗瓜師白傳響、劉佔峰等資深從業者日均要為四萬多斤西瓜進行快速檢測，每顆西瓜僅需二至三秒即可完成判斷。一位熟練驗瓜師每拍一顆瓜僅需敲擊3下，便能分辨其成熟度、甜度與是否空心，被稱為「火眼金睛」。
白傳響透露，驗瓜的關鍵技術在於手感與聲音的綜合判斷。他表示：「看就是看顏色與紋路，熟瓜顏色深、條紋清晰；敲則聽聲音，熟瓜聲音沉悶、空心瓜會發出回響，生瓜聲音則較清脆。」但這套技術並非一蹴可幾，「這需要長期經驗積累與悟性，非一朝一夕能練成。」
而另一位從業近30年的劉佔峰則分享，他每天為上萬顆西瓜「把脈」，檢驗技術受到市場高度認可。西瓜經他挑選後更容易售出，也成為客商爭相聘請的對象。他介紹，當地驗瓜按斤收費，一斤約2分錢，旺季每日收入可達人民幣1,000元，平均月收2萬至3萬元。
農村新業態悄然成形
隨著農業分工越來越精細，驗瓜師成為鄉村社會化服務體系中的重要角色。他們既非種植者，也非銷售者，而是介於兩者之間的「專業第三方」，負責瓜果品質評估與分級，對保證西瓜品質、提升產銷效率發揮關鍵作用。
中國農村職業新業態正在悄然成形。據人力資源和社會保障部公布，近期已擬定新增包括牲畜經紀人、農村集體經濟經理人、AI農訓師、鄉村規劃師等17個新職業與42個新工種，反映出鄉村產業鏈不斷豐富，城鄉融合發展加速推進。
農業產業鏈的延伸，尤其是農文旅融合趨勢，使得驗瓜師這類兼具技術與經驗的「非標準化專業人才」需求大增。據悉，不少來自城市的新職業，如研學導師、全媒體運營師，也已逐步在鄉村找到應用場景，共同推動三產融合與鄉村振興。
專家指出，「鄉村新職業的蓬勃發展，不僅提升農產品附加值，更為青年提供新型就業出口。」以驗瓜師為例，他們跟著西瓜產地走市場，工作覆蓋全國西瓜主產區，甚至有人稱他們為「流動的品質標準」。
而這一職業的走紅，也反映出消費者對農產品品質愈發重視。相比以往單純看大小、重量，現代消費者更看重甜度、熟度與口感一致性，促使驗瓜技術從「師傅的手藝」走向產業化與標準化。
總體而言，驗瓜師的興起不僅展示農業細分職業的價值，也成為鄉村產業多元化的縮影。正如網友所說：「每一樣工作幹好了都是一門學問。」從田間地頭到市場前線，一聲聲清脆的「啪啪聲」，正為中國鄉村注入勞動價值與職業尊嚴的新動能。
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