韓國泡菜（Kimchi）今年進出口表現強勁，有望刷新歷史新高。根據韓國海關公布的1至10月貿易統計，泡菜出口額累計達1.37億美元，按年增長2%；同期進口額亦達1.59億美元，按年增加3.1%。
韓國農林畜產食品部表示，受全球對韓式飲食興趣升溫、疫情後健康飲食意識提高等因素帶動，韓國食品的國際需求持續增強，帶動泡菜出口自2022年起連續多年成長。按目前增速推算，2024年全年出口額可望超越去年的1.63億美元紀錄，再創新高。
市場方面，日本仍是韓國泡菜最大進口國。今年首10個月，對日本出口達4,755萬美元，按年上升4.4%。對美國出口為3,601萬美元，較去年同期減少5.8%；對加拿大出口則達763萬美元，增幅達17.6%，為主要市場中增長最亮眼的國家。
韓國食品部表示，將持續推動泡菜品質提升與國際推廣，期望在全球健康食品需求持續擴大之際，再進一步拓展市場。（編輯部）
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