為慶祝澳門美食節25週年，由澳門餐飲業聯合商會主辦的「慶祝澳門美食節25週年—美食之都系列活動」之「國際中餐廚皇爭霸賽」及「國際餐飲智能設備博覽會」，於26日上午10時假澳門銀河國際會議中心盛大開幕。系列活動將持續至28日，匯聚全球餐飲精英與智能科技，助力澳門「美食之都」建設，推動行業創新發展。
一眾嘉賓共同主持開幕儀式。
開幕式主禮嘉賓陣容鼎盛，包括：澳門經財司司長代表、旅遊局局長文綺華，中聯辦行財部肖明湘，澳門招商投資促進局活動推廣廳高級經理陳啟銘，澳門經科局局長代表、工商業支援處處長陳子瑩，澳門中華總商會會長崔世昌，澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武等。各界代表共同見證系列活動啟動，場面隆重。
推動海內外中餐業智能化升級
李汝榮致辭時表示，是次大賽不僅是廚藝競技，更是搭建全球性交流平台，共同探索中華美食在傳承與創新的無限可能。今年活動特別同期舉辦國際餐飲智能設備博覽會，匯聚國內外優質品牌，構建業界緊密聯繫平台，推動海內外中餐業智能化升級與創新發展。
文綺華致辭指出，是次系列活動進一步搭建業界合作平台，凸顯澳門國際交流作用。她期望業界發揮創意，推動美食與多領域跨界創新，向全球旅客展示澳門魅力，擦亮國際名片，助力澳門旅遊業可持續發展。
作為系列活動亮點之一，「國際中餐廚皇爭霸賽」邀請超過40個國家及地區、逾130支代表團隊參與。賽事設團隊賽、雙人熱葷賽及點心賽三個組別，於25起一連兩日每日上午9時至下午6時舉行。來自世界各地的廚藝精英齊聚一堂，接受世界級專業評審團評分，透過廚藝切磋促進各地粵菜廚藝傳承創新，弘揚中國美食文化，助力國家軟實力提升。
另一重點活動「國際餐飲智能設備博覽會」亦於26日起一連三日，每日上午11時至下午6時開放。展會涵蓋餐飲行業最新產品設備、科技服務及技術，邀請國內外優質品牌參與，旨在響應特區政府「1+4」經濟適度多元策略，配合會展商貿文體產業發展，為業界構建更緊密聯繫平台，推動全球餐飲產業鏈上下游交流，積極媒合合作商機。
嘉賓巡視比賽現場。
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