由國家衛生健康委員會牽頭起草的《食品安全國家標準預制菜》的徵求意見稿已於本（2）月初正式發布，並安排兩個月的時間向社會公開徵求意見。眾所周知，預制菜在國內推行不僅沒有順風順水，反而在社會上引發褒貶不一的爭議，在分歧中產生出支持與抵制的兩種對立態度。
澳門社會民生促進會永遠榮譽會長陳溥森認為，為讓消費大眾能安心且樂意接受預製菜，特區政府應依照預製菜國家標準，依仗《食品安全法》利器，牢牢掌握“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的原則，探索地方立法試點，建立完善的規範化管理辦法，構築各地聯通的國家食品安全風險監測網絡，對預製菜的進貨查驗、生產過程、營養標準、貯藏運輸、保質時效等，實施“一品一碼”的監管，並建立全流程的電子追溯體系，令預製菜的來源可查，去向可追，責任可究。與此同時，要不折不扣地落實監管部門責任，嚴勵打擊食品安全犯罪行為，對使用劣質原材料、偷添防腐劑、虛注生產日期等違法犯罪行為絕不能姑息縱容。嚴重者至少要吊銷牌照，當事人員要刑事追責嚴加懲處，懲處力度一定要達到使當責者，包括貪圖黑錢昧著良心充當保護傘的官員，其付出的犯罪成本大到絕無翻身可能的重量。
內地就有關預製菜的食品安全國家標準諮詢公眾。（新華社資料圖片）
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