旅遊局主辦的「2026澳門國際美食之都嘉年華」現正熱鬧舉行，當中亮點活動「澳門國際美食論壇」（簡稱「論壇」）將今（23）日假澳門漁人碼頭會議展覽中心舉行。聯合國教科文組織創意城市網絡代表、聯合國糧農組織代表、國際頂尖內容創作者、餐飲業及學術代表等將分享真知灼見，並有近50個創意城市網絡美食範疇及其他範疇成員城市的代表、專家學者、澳門旅遊業及餐飲業界等將出席論壇，促進「美食之都」傳承、創新及交流，引發跨領域的創意新力量，彰顯澳門的國際交流合作平台優勢。
「 2026澳門國際美食之都嘉年華 」現正熱鬧舉行，圖為嘉賓參觀展位品嘗美食。 （旅遊局圖片）
聯合國世旅組織社交媒體創作者親善大使Khaby Lame（無語哥） 亮相嘉年華。（旅遊局圖片）
場主題演講和三場平行專題討論將於3月23日上午9時30分至中午12時30分舉行，一眾具影響力的嘉賓將圍繞「創意融合：美食新演繹」的主題，探討美食跨界協作如何推動創意城市發展，並結合故事、體驗與創新，成為連結生活與可持續發展的新力量。
專題討論陣容鼎盛
三場主題演講分別邀請聯合國教科文組織創意城市網絡項目官員倪喬波、聯合國糧農組織青年婦女司青年文化及糧食遺產部門主管Flora Igoe以及知名YouTube頻道「Korean Englishman」及「Jolly」創作者Josh Carrott 和Ollie Kendal主講，為論壇討論定下主軸。另外，三場平行專題討論內容豐富，合共13位來自澳門及海內外的嘉賓將展開深度對話。
專題討論：「創意城市對話：跨領域共塑社區旅遊體驗」。（旅遊局圖片）
「中國創意薈萃」展魅力
今年首次在論壇特設「中國創意薈萃」，邀請了中國內地七個創意城市網絡成員城市展示不同範疇的魅力，作為促進美食與跨領域創意聯動的參考範例。七個城市包括：「手工藝與民間藝術之都」景德鎮、蘇州和濰坊、「媒體藝術之都」長沙、「電影之都」青島、「設計之都」武漢以及2025年新加入網絡的「音樂之都」無錫。
「2026澳門國際美食之都嘉年華」於3月20日至29日舉行，主會場設於新口岸區的澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道，今年首設的分會場位於同區的廣州街及上海街一帶。
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