央視揭活魚「安眠藥」黑幕

中央電視台財經頻道記者歷時兩個多月，跨越多省市調查發現，內地水產市場普遍存在使用麻醉劑處理活魚的現象。部分商販為降低運輸損耗、避免魚類死亡或掉鱗，竟大量使用來源不明的「三無」安眠藥，甚至混入工業酒精，使活魚進入「休眠」狀態，對食品安全構成嚴重威脅。

報導指出，在重慶樂邦水產市場，長途運輸抵達的活魚普遍呈現靜止狀態，宛如死亡，但經充氧後可迅速恢復活動。商販解釋稱魚隻只是「睡著」，實際上則是在運輸過程中被添加所謂「魚護寶」等麻醉液。工人只需將少量液體倒入水桶並攪拌，原本活躍的魚便會迅速癱軟，便於裝卸及運輸。

這類麻醉液多為無生產日期、無廠商及無許可證的「三無產品」。雖然高毒性的孔雀石綠早於2002年已被禁用，但以丁香酚為主要成分的「暈魚王」、「魚安寶」等替代品悄然流入市場。醫學研究指出，丁香酚若長期大量攝入，可能對肝腎造成損害，孕婦及兒童等群體風險更高。

更令人關注的是，在山東臨沂強盛海鮮批發市場，部分商戶甚至直接使用含有甲醇的工業酒精作為麻醉劑。甲醇屬劇毒物質，誤食可導致失明、器官損傷，甚至死亡。官方早已明令禁止工業酒精用於食品加工，但實地調查顯示，相關物質在市場中仍被公開使用，監管形同虛設。

非個別地區現象

調查亦發現，部分生產企業以食品添加劑名義生產丁香酚，經由中間商流入市場後，被加工成無標識產品銷售。業者坦言，丁香酚在魚體內完全代謝需至少48小時，但市場為求快速周轉，往往未達安全期便流入消費端。此外，有工廠透露，為加快藥效滲透，商販普遍以工業酒精勾兌使用，進一步放大風險。

在安徽宿州等地市場，亦出現使用未獲批准的MS-222麻醉劑處理食用魚類的情況，顯示問題已非個別地區現象，而是跨區域的產業鏈問題。

報導曝光後，國家市場監督管理總局已迅速部署調查，聯合重慶及山東等地監管部門同步展開核查。執法人員在臨沂市場查獲大量丁香酚原液空瓶及工業酒精，涉事商戶亦承認相關物質用於麻醉活魚。

業內人士指出，活魚運輸使用麻醉劑在業界已成「公開秘密」，部分從業者在競爭壓力下忽視風險，以「人有我用」心態擴散問題。此次事件不僅暴露出產業鏈監管漏洞，也反映食品安全風險正由源頭向流通環節滲透。 （編輯部）