國務院食安辦掛牌督辦

內地肉製品龍頭企業雙匯發展旗下子公司被揭發產品抗生素殘留嚴重超標，引發社會關注。國務院食品安全委員會辦公室近日表示，已會同公安部、農業農村部及市場監管總局成立聯合工作組，赴當地督促指導核查處置工作，並對事件實施掛牌督辦。

根據黑龍江省市場監督管理局此前公布的抽檢結果，涉事產品為望奎雙匯北大荒食品有限公司生產、日期標示為2025年8月27日的「豬後鞧肉」。檢測顯示，產品中的林可霉素殘留量達每公斤7,700微克，遠超國家標準規定的200微克上限，超標幅度高達37.5倍。

資料顯示，林可霉素是一種常用於畜禽養殖的抗生素，主要用於治療和預防感染。專家指出，藥物殘留超標通常與養殖過程中未遵守停藥期規定或過量使用藥物有關，若長期攝入含有過量抗生素的食品，可能對人體腸道菌群平衡造成影響，部分人士亦可能出現過敏反應。

企業曾對抽樣真實性有異議

監管部門通報指出，涉事企業曾對抽檢樣品真實性提出異議，但經核查後被認定理由不成立，檢測結果維持有效。

事件曝光後，雙匯發展於5月28日透過官方微信發表致歉聲明，向消費者致歉，並表示已成立專項工作組配合監管部門開展調查和整改工作。公司強調，此次事件屬個別個案，並非系統性問題。

雙匯同時披露，自2025年10月以來，公司內部及監管部門針對林可霉素進行超過4萬次抽樣檢測，結果均符合相關標準要求。

作為中國最大的肉類加工企業之一，雙匯產品遍及全國市場。此次事件不僅引發消費者對食品安全的擔憂，也再次將養殖環節用藥管理問題推上輿論焦點。

分析人士指出，國務院食安辦罕見聯合多部門掛牌督辦，顯示中央對食品安全問題高度重視。未來調查重點除了產品流向及企業責任外，亦可能延伸至生豬養殖源頭、供應鏈管理及藥物使用監管等環節，以防止類似事件再次發生。

隨着調查深入，市場將關注涉事企業是否面臨進一步行政處罰，以及事件對雙匯品牌形象及消費者信心帶來的影響。（編輯部）