外賣業界倡推食安封口貼 拜會市政署獲積極回應

為進一步提升本澳外賣食品安全水平，澳門外賣行業協會一行代表於8月4日拜訪市政署食品安全廳，獲廳長張桂達親切接待。會上，協會除介紹成立以來的會務工作與行業發展成果，更重點向食安廳提出並介紹「外賣食安封口貼」推動方案，期望與政府攜手合作，進一步完善本澳食品安全監管體系。

聚焦配送安全盲點 倡導引入食安封口貼

協會代表指出，儘管市政署已實施《外賣食品活動場所的登記制度》及持續為外賣配送員提供食安講座，保障了場所衛生及食安意識，然而，餐飲外送鏈條長，從餐廳出餐到顧客收貨之間存在監管盲點，過往亦曾發生外賣餐點在配送過程中遭人為打開或意外污染的零星個案，影響消費者信心。

為解決這一痛點，協會借鑑鄰近地區經驗，提出推廣「外賣食安封口貼」。該封口貼採用一次性特殊材質製成，一旦黏貼於外賣包裝封口處，一經撕開即會留下明顯且不可逆轉的「已開啟」痕跡。協會相信，此舉能有效確保食品在配送途中保持完整，不僅能釐清餐廳與配送員之間的責任歸屬，更能讓消費者收貨時直觀判斷食品是否在運送過程中被干擾，大幅提升外賣食品安全系數及消費信心。

強化組織建設 籌組協會食安專責小組

為配合「食安封口貼」的推廣及行業食品安全工作的長遠發展，協會正積極籌備成立專責的「協會食安小組」。該小組未來將作為協會內部推動食安工作的核心力量，負責統籌會員商戶的食安培訓、制定行業食安自律公約，並與市政署食品安全廳建立更緊密的溝通對接機制。協會期望透過組織化的運作，更系統性地協助業界提升食品安全管理水平，將食安工作從倡議層面深化為日常實踐。

食品安全廳廳長張桂達對協會一行的到訪表示歡迎，雙方在會上進行了深入交流，一致認為提升食品安全需要政府、業界與消費者三方共同努力。協會表示，未來將積極配合市政署的食安政策，共同守護澳門居民「舌尖上的安全」，推動外賣行業邁向更高品質的發展。