被譽為法式烹飪最偉大的傳奇之一，享有米芝蓮三星評級超過半世紀的法國名廚保羅博古斯（Paul Bocuse），於當地時間20日在其出生地、位於法國中東部小鎮金山科隆日去世，享年91歲。
據法新社報道，博古斯不只經營餐廳，也出過書，創辦廚藝學校，有「世紀廚神」和「美食教宗」美譽。他在1970年代發起「新烹調」廚藝運動，帶動飲食革新，同時創造了名廚的觀念。法國總統馬克宏發表聲明，形容他是法國烹飪的傳奇人物，全法國的廚師都在為他的離世而落淚。 （法新社圖片）
被譽為法式烹飪最偉大的傳奇之一，享有米芝蓮三星評級超過半世紀的法國名廚保羅博古斯（Paul Bocuse），於當地時間20日在其出生地、位於法國中東部小鎮金山科隆日去世，享年91歲。
據法新社報道，博古斯不只經營餐廳，也出過書，創辦廚藝學校，有「世紀廚神」和「美食教宗」美譽。他在1970年代發起「新烹調」廚藝運動，帶動飲食革新，同時創造了名廚的觀念。法國總統馬克宏發表聲明，形容他是法國烹飪的傳奇人物，全法國的廚師都在為他的離世而落淚。 （法新社圖片）
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