本澳餐廳「譽瓏軒」入選

旅遊局支持舉辦、「2018澳門美食年」活動重點項目之一、「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮昨天（27日）晚上在永利皇宮舉行，揭曉亞洲地區50家最具影響力餐廳，其年度得獎名單備受國際注目。大會頒發主廚之選獎、可持續發展餐廳獎、亞洲最佳糕點師獎、最值得關注獎及終身成就獎等十項特別獎項。

「澳門美食年」重點項目，「亞洲50最佳餐廳」頒獎禮昨晚圓滿舉行。 （陳嘉俊攝）

來自澳門及亞洲各地的優秀名廚、餐廳東主及食評家，昨晚聚首永利皇宮，出席「2018年度亞洲50最佳餐廳（Asia ’s 50 Best Restaurants）」頒獎典禮典禮，大會公布入選亞洲50最佳餐廳名單，澳門的「譽瓏軒」成功入選第35名，而來自曼谷的「GAGGAN」成功衛冕，取得亞洲第一最佳餐廳。入選亞洲50最佳餐廳首十名，分別來自曼谷、東京、上海、香港、新加坡、其中東京在亞洲首十間最佳餐廳中佔據四名。

旅遊局局長文綺華在「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮上致辭。（陳嘉俊攝）

來自曼谷的「GAGGAN」成功衛冕冠軍贏得亞洲第一最佳餐廳。（陳嘉俊攝）

300名評委選出「亞洲50 最佳餐廳」「亞洲50最佳餐廳」是世界知名餐飲業界獎項，自2013 年起舉辦，源自威廉·里德商業傳媒（WilliamReed Business Media）於2002 年始創「全球50最佳餐廳」，以表揚亞洲地區的出色餐廳。得獎名單由300名委員組成的評審委員會投票選出，委員根據過去18個月到訪不同餐廳的用餐體驗選出其心目中最佳餐廳。評審委員包括來自亞洲各地的食評家、廚師、餐廳東主及備受推崇的美食家。

頒獎典禮首次在澳舉辦

澳門去年獲聯合國教科文組織（UNESCO）評定為「創意城市美食之都」，「2018澳門美食年」於今年1月17日啟動，旅遊局支持在澳門舉辦「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮，展現城市豐富多姿的餐飲體驗及推廣美食之都的精彩項目，助力建設澳門成為「世界旅遊休閒中心」。

論壇主題「探索味道根源」與頒獎典禮同期舉辦的「50BestTalks論壇」前（26）日上午於永利澳門舉行，多位來澳出席頒獎典禮的星級名廚獲邀發表演講並示範烹調菜式。

論壇圍繞亞洲美食傳統及糅合多元文化的特色，以「探索味道根源」為主題向與會的廚師、餐飲業經營者及傳媒代表等分享嘉賓名廚的成功故事及餐飲業的新趨勢。