流心誘惑

人氣半熟芝士撻
30/03/2016
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鄰埠香港的芝士撻熱潮打得火熱,如今想食新鮮出爐的芝士撻,終於唔使搭船過大海!最近登陸氹仔廣東大馬路的「芝士工坊(Holy Cheese)」所炮製的餅撻、甜品及麵包均以芝士為主角,當然少不了當紅的半熟芝士撻!

芝士撻 MOP 16

特別加入北海道芝士,口感香滑又輕盈。(李國星攝)

餅店大部分糕點為自家研製,而芝士撻更創下日賣近千件的紀錄,認真巴閉!芝士撻由人手搓製,每日限量供應1,000件,其內餡以三種芝士混合而成,口感滑溜又Creamy,帶來「半熟」口感;而撻底則有如曲奇般鬆化,與芝士餡十分合拍。此外,塔狀的「雪山芝士蛋糕」亦值得一試,以芝士蛋糕配上微酸的忌廉,香濃而不膩。除了甜食,麵包同樣芝味十足,如店家自創的「藍莓芝士包」,不但夾雜粒粒藍莓及杏片,內裡亦注滿芝士,香口鬆軟。

雪山芝士蛋糕 MOP 20

混入兩款芝士炮製,最後淋上奶香忌廉,味道有點像紐約芝士蛋糕。

麵包有鹹有甜,包括「洋蔥香腸芝士包」及「藍莓芝士包」等。

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