泰皇御廚坐鎮!

北上尋正宗泰菜
21/04/2016
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珠海近年多了不少新派食店,成功吸引澳門人北上試菜。小記最近就試咗珠海萬悅酒店的「金廚」泰國餐廳,請來泰籍廚師團隊及曾為泰皇獻技、精通泰式料理的飲食顧問坐鎮,保證味道夠正宗。

上湯海鱸魚 RMB 120

上湯以雞及豬骨熬製,亦可換成冬陰公湯底或桂花魚。(劉志衡攝)

菜式均以泰國當地香料入饌,「上湯海鱸魚」在原條海鱸魚上鋪滿青檸片、剁椒、蒜頭及芫茜等調味料,上檯後淋上上湯,鮮味即時提升。而「咖喱蟹」則是餐廳招牌菜,大大隻肉蟹浸滿秘製咖喱醬汁,味道濃稠惹味。不得不提,由即日起至5月10日,適逢泰國潑水節,特別推出了逾百款期間限定的泰越美食,並同步推出全場8.5折優惠,必試「越式春卷」及「杧果糯米」,前者採用薄脆的越南米紙,捲入肉碎、蛋黃及粉絲等豐富餡料;後者採用浸足一晚的糯米,軟腍而充滿椰香。

咖喱蟹 時價

秘製醬汁香濃厚滑,佐飯一流。

杧果糯米 RMB 38

糯米經一晚時間浸腍,吃時拌勻椰漿,啖啖軟糯兼充滿椰香!

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天氣資料由地球物理暨氣象局提供
在澳門時間 2019-05-21 21:30 發佈

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