澳門新濠影滙W酒店今年再度呈獻「酒遇亞洲」調酒盛典，於調酒界年度最矚目的一週盛大登場，邀請賓客一同投入亞洲頂尖酒吧的熾熱浪潮。「酒遇亞洲」雲集多位享譽亞洲及國際的星級客席調酒大師，於7月26日至27日將特色酒吧Blind Tiger及全日酒吧潮堂化身成亞洲頂尖調酒舞台，以精湛技藝及創意演繹雞尾酒藝術。精彩陣容包括來自曼谷皇后公園萬豪侯爵酒店ABar Rooftop的Thirawat Kailaihong與Pae Jetsadakorn（7月26日）、Rémy Cointreau港澳區品牌代表Delphine Kong（7月26日），以及台北三藩市酒吧（Some Fun）合夥人 Brandon Pan 與Amis Huang（7月27日）。
適逢今年「2026亞洲50最佳酒吧」7月28日連續第二年於澳門舉辦，使澳門新濠影滙W酒店成為全球酒吧業界人士齊聚這個城市時的不二之選。成就「酒遇亞洲」的靈魂人物是澳門新濠影滙W酒店高級調酒師Victor Pun，他將Blind Tiger與潮堂打造成為調酒界之間的「家外之家」，一個頌讚匠心工藝、文化與連繫業界的地方。
Blind Tiger ：曼谷天台奢華風情與香港精神的交匯
首晚 Blind Tiger 將迎來調酒界兩位備受肯定的人物聯手獻技，包括 2022 年君度橙酒大賽（Cointreau ）冠軍得主、曼谷皇后公園萬豪侯爵酒店 ABar Rooftop 助理酒吧經理 Thirawat Kailaihong （TK ），以及與 Rémy Cointreau 港澳區品牌代表 Delphine Kong，為「酒遇亞洲」揭開序幕。兩位在 Rémy Martin 的支持下首度同台，展現各自對調酒藝術的深厚熱誠。
來自曼谷皇后公園萬豪侯爵酒店 ABar Rooftop 的 Thirawat Kailaihong （TK ）與Pae Jetsadakorn 將熱帶魅力與天台迷人的氛圍完美融合，為 Blind Tiger 注入活力
TK 將聯同同樣來自 ABar Rooftop 的調酒師 Pae Jetsadakorn 為 Blind Tiger 帶來三款融合熱帶魅力與天台迷人氛圍的特調雞尾酒。「Three Lives 」以植物學家氈酒搭配泰國苦橙啤酒花汽水，交織出清新草本風味；「Hello Mellow 」則以人頭馬 V.S.O.P 與白蘭姆酒為基底，加入日曬香蕉乾、芒果汁與菠蘿糖漿，再以海鹽茉莉花米泡沫點綴，帶來意想不到的豐富層次；第三款「Lalita 」，巧妙融合君度橙酒、龍舌蘭酒與梅斯卡爾酒，結合越南香草與柚子甘露，煙燻與草本的香味散發著濃厚的東南亞風情。
Rémy Cointreau 港澳區品牌代表 Delphine Kong 將以細膩手法呈獻三款風格鮮明的雞尾酒， 展現Rémy Cointreau 的多元品牌風格與魅力
同時，Delphine 以細膩的手法演繹 Rémy Cointreau 的多元品牌風格，為賓客帶來耳目一新的味蕾體驗。第一款「Between the Teas 」以人頭馬 V.S.O.P 、君度橙酒及黑朗姆酒為基底，浸泡南非國寶茶與伯爵茶，每一口都品嘗到溫暖絲滑的層次感；「Rosemary Clover Club 」則以植物學家氈酒與君度橙酒為主調，搭配迷迭香樹莓糖漿，為經典調酒注入一抹清新香氣；「The Yuzu 75 」則選用人頭馬 V.S.O.P ，揉合柚子汁與桂花糖漿，再以氣泡酒點綴，帶來清爽輕盈的餘韻，為整晚畫上完美句號。
台灣調酒圈兩大創意靈魂限定進駐潮堂
第二晚將由三藩市（Some Fun ）合夥人 Brandon Pan 與 Amis Huang 攜手把台北破格創新的調酒文化活力帶到潮堂。三藩市（Some Fun ）是台北最受矚目的酒吧之一，以敢於實驗的精神和本土文化敘事而聞名，每一杯雞尾酒都訴說著一個獨特的故事。
台北三藩市酒吧（Some Fun ）合夥人 Brandon Pan （左） 與 Amis Huang （右）將呈獻一系列融入台灣原住民風味、食材與文化故事為靈感的特色調酒
Brandon 與 Amis 這次打造的酒單以台灣原住民風味、食材與文化故事為核心。全新演繹的「Irish Coffee 」巧妙地融合了 Amis 身為咖啡師具備的精細以及 Brandon 的調酒敏銳觸覺，以格蘭路思威士忌與藝伎咖啡交織，再以馬告、刺蔥與煙燻鹽調製的鮮奶油點綴，為這杯經典注入驚喜風味。「島嶼脈動」（Pulse of The Island ）則帶領賓客品味台灣本土風味，以格蘭路思威士忌與瓦德比諾酒莊伊諾森菲諾雪莉酒為基底，加入台灣檜木、龍膽草根酒與夏威夷煙燻鹽，層層堆疊出苦澀且帶點礦物味道的味蕾體驗。第三款「卑南溪」（Beinan River ）同樣選用威士忌與雪莉酒為基底，卻以野薑花與迷迭香，呈現輕盈內斂的風味 。「獵人香」（Hunter Mist ）讓人仿佛處於森林之間漫步，格蘭路思威士忌結合接骨木花、西洋薊、刺蔥與馬告，散發如雨後森林般的馥郁草本氣息，為全晚的感官體驗畫上完美句號。
澳門新濠影滙 W 酒店高級調酒師Victor Pun
澳門新濠影滙 W 酒店音樂策展人DJ Delores
酒店音樂策展人 DJ Delores 將一連兩晚駐場 Blind Tiger 及潮堂帶來的精彩演出，延續活動的熾熱氛圍。
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