味蕾與思想盛宴

澳門國際書展開幕
05/07/2019
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澳門國際書展開幕
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澳門國際書展開幕

澳門國際書展2019昨天開幕,從昨日起一連四天舉行。 (文化局圖片)

多位烹飪大師展場即席展示高超廚藝技巧。 (文化局圖片)

第二屆「相約澳門—中葡文化藝術節」澳門國際書展2019,昨天(4日)上午10時30分假澳門威尼斯人金光會展A館開幕,書展從昨日起一連四天舉行,共吸引20多個國家和地區、超過60家出版商參展,參展書總量超過10,000冊。書展免費入場,開放時間分別為今日至周六上午10時至下午8時;周日上午10時至下午4時30分,每日閉館前30分鐘停止進場,公眾可於金光會展B館免費泊車。

澳門國際書展2019由澳門特區文化局與中國圖書進出口(集團)總公司合辦,是「相約澳門感受味蕾與思想的盛宴」,為配合本澳作為「創意城市美食之都」,書展特意以「品·味:

澳門」為主題。文化局局長穆欣欣致辭時表示,書展是今屆「中葡文化藝術節」新增重點項目,具有創新和開拓意義,適逢今年澳門回歸祖國20周年及中葡建交40周年,今屆藝術節推動「中國與葡語國家文化交流中心」的建設工作,發揮澳門作為「中華文化為主流,多元文化共存」的平台角色,深化中國與葡語國家間文化交流合作,展現多元文化名城的魅力,展現澳門豐富多彩的美食美酒文化,突顯中西交融的文化特色,致力促進澳門與其他地區的文化交流。

書展區共有四個不同主題區,分別有「美食美酒圖書之旅展區」、「華語出版物展區」、「國際展區」及」閱讀體驗區」,其中「華語出版物展區」設有「粵港澳大灣區聯展」及「澳門館」,集中展示粵港澳大灣區出版的文化及美食類圖書難,展示超過15家本地出版機構的飲食文化類出版物,讓觀眾更深入認識澳門的飲食文化,展示澳門「美食之都」的迷人魅力。

多位烹飪大師現場大展身手

書展更有「沙龍活動區」及「大師廚房」等。為了讓觀眾更立體地感受美食出版物中的異國風味,多位來自海內外的重量級烹飪大師於展場中實景搭建的廚房即席展示高超廚藝技巧,當中更包括澳門土生菜的烹飪工藝的展示,展示澳門「美食之都」的迷人魅力。「大師廚房」共有21 場不同主題、色香味俱備的精彩活動,讓觀眾大飽眼福,並設試吃環節,名額有限,先到先得。

開幕典禮主持嘉賓包括澳門中聯辦副主任薛曉峰;澳門特區社會文化司譚俊榮司長代表、文化局局長穆欣欣;中國出版集團公司董事長譚躍;葡萄牙駐澳門及香港總領事館總領事歐冠溢(Dr.Paulo Cunha Alves);中葡論壇秘書長徐迎真;澳門基金會行政委員會主席吳志良等。

多位著名作家將分別亮相是次澳門國際書展,包括蔡瀾、葛亮、劉震雲、歐陽應霽,以及本地作家湯梅笑、姚風、王禎寶、左倩萍等,透過美食與文學的跨界碰撞,讓文化創意成為推進城市可持續發展的動力。

本地作家王禎寶 「 享受翻閱傳統書籍」

應邀出席澳門國際書展2019的本地作家王禎寶,是土生土長的澳門資深藝術工作者,曾擔任多個重要藝術展覽的統籌,他直言覺得今年書展適逢中葡建交40周年,書展的內容也很廣闊,展覽以外也有「從舌尖到筆尖——澳門作家的飲食記憶」講座,讓他與其他作家可以分享飲食心得與文化,感覺新鮮。

對於現今電子書和實體書的選擇,王禎寶自言在教學時都會用電子書來翻查資料,確實是比較方便,但閒時一本書捧在手中,這才有實實在在的感覺。旅行時他都會帶一本實體書出門,享受翻閱傳統書籍的那種情懷。

文化局代表袁紹珊 「 展示澳門飲食文化」

文化局澳門出版及學術處代處長表示,相對於兩岸四地其他綜合性書展,今屆「中葡文化藝術節:澳門國際書展2019 」特別之處是以「品.味:澳門」美食為主題,性質較突出。書展展示大量美食類出版物,當中不乏新興飲食類刊物,現場亦展示平常比較難買的刊物,也有葡國名廚做廚藝演示。

她又指澳門自獲得「創意城巿美食之都」殊榮後,愈來愈多人關注本地的美食出版物,文化局亦有出版澳門土生菜的書籍,民間亦愈來愈多從食譜以外,探究土生葡人歷史及美食文化的同類書籍出現,今次的「美食文化出版物展區」製造了一個理想平台,對外展示澳門的飲食文化。

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在澳門時間 2019-10-15 23:21 發佈

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