美高梅酒店「寶雅座」可謂城中最多搞作的法國餐廳，繼4月的「法國乳飼羊肉美食巡禮」、5月的「Le French GourMay」，今個月就帶來以法國19世紀末「黃金年代（Belle Epoque）」為創作靈感的五道菜晚宴！
多寶魚配龍蝦忌廉汁
肉質細嫩的多寶魚配搭香濃醬汁，加上黑松露和自家種植的有機香芹，層次感十足。（相關機構圖片）
那不勒斯雪糕
鬆脆的威化夾入朱古力、雲呢嗱及士多啤梨雪糕磚，啖啖冰凍香甜！
調酒師特別準備了清爽開胃的餐前雞尾酒「Lillet Spritz」，作為晚宴的開始。
法國菜本身就是餐檯上的藝術品，為重現屬於「黃金年代」的味道，主廚在選材方面十分嚴謹，如頭盤「生蠔配香檳蛋黃醬」就選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔，配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸（Finger Lime），層次豐富之餘，佐料與生蠔的鮮味亦非常合拍；至於主菜之一「多寶魚配龍蝦忌廉汁」，就以肉質細嫩的法國多寶魚入饌，配搭以鮮魚及龍蝦肉粒調製的忌廉汁，味道鮮上加鮮！最後以「那不勒斯雪糕」作結，讓懷舊味十足的雪糕三文治帶大家回到那段輝煌過去。
日期：即日起至6月30日
價錢：MOP 588（五道菜晚宴）
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