尋根探窖!

豪遊波爾多酒莊
16/06/2016
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兩年一度的「法國波爾多葡萄酒節」下周就到,愛酒之人應該急不及待想飛去當地,趁下熱鬧飲返杯紅酒。品酒咁大學問,識飲就梗係去尋根究底。一於親身走入波爾多私人列級酒莊,了解頂級葡萄酒栽種釀造過程,在豪華品酒室試酒、入住莊園大宅、細味酒和美食配搭,咁先勝人一籌。夠神心的話,去埋市中心最新葡萄酒主題展館La Cité du Vin,豐富飲酒知識,咁就最圓滿喇!

參加葡萄園的導賞團,除可了解葡萄品種和特性,還可品嚐三種葡萄酒及魚子醬。(相關機構圖片)

法國私人酒莊,平常甚少對外開放。唯獨Bernard Magrez呢位莊主,業界只得他一人座擁四個波爾多列級酒莊,已經夠巴閉,今年再度推出「華貴酒堡佳釀體驗之旅」,將名下三個酒莊開放給賓客,甚至可讓賓客在酒莊內過夜!三個酒莊橫跨波爾多市中心,包括克萊蒙教皇酒莊(Château Pape Clément)、芳寶酒莊(Château Fombrauge )和拉圖嘉利酒莊(Château La Tour Carnet),各具歷史特色。

Château La Tour Carnet酒莊大宅有護城河包圍,以吊橋接駁,仿如童話裏的小城堡。

任住三大莊園

鍾意自然景色的話,就要去西南面的克萊蒙教皇酒莊,內裡有逾60公頃葡萄園,漫山遍野種滿百年橄欖樹和黎巴嫩雪松,翠綠景色一望無際。而新歌德式風格的建築和室內的鑲嵌木地板、古董傢俬等,仍然保留數世紀前的古老風貌。

意想不到嘅係,歷史悠久的修道院都可以變酒莊,東邊的芳寶酒莊,大至宅院建築和花園修葺,小至砂石車道,都將歷史保存得一絲不苟,更被聯合國列為世界文化遺產。酒窖內有多達900桶葡萄酒,最早酒藏1871年,連品酒室裡也有個17世紀古董日晷儀,品酒同時可感受濃厚歷史氣息。

最有特色建築,要數北邊拉圖嘉利酒莊,連吊橋同護城河都有,在當地非常罕見。走上圓形高塔遠眺風光,簡直可以當自己係身處11世紀嘅皇室貴族。

Château Fombrauge前身為卡爾特修道院,15世紀後改建成葡萄園,1999年由Bernard Magrez購入,將酒莊全面復修。

Château La Tour Carnet大宅中,其中一間貴賓房La Boétie,裝潢貴氣。

在Château Pape Clément酒莊裡的酒窖,可跟隨釀酒師入內參觀,了解葡萄酒發酵過程。

法皇式專人侍候

酒莊之旅行程有一日至三日兩夜不等,安排彈性,更會有專人駕駛勞斯萊斯到波爾多機場接送。到埗時,可先入住市中心同是莊主名下的伯納德馬格雷大宅酒店(La Grande Maison de Bernard Magrez Hotel)。酒店屬五星級,更由18世紀拿破崙式大宅改建而成。嚟緊7月,將有米芝蓮三星名廚Pierre Gagnaire新餐廳進駐。而酒店內的圖書館,還會不定期舉辦藝術珍藏展,甚有文化內涵。

遊覽酒莊時,可選擇同釀酒師踩單車漫遊葡萄園、在華麗花園野餐,或深入酒窖一窺釀酒過程,還有各式宴會品酒會,可即場鑑賞著名葡萄酒。在這樣的環境下品嚐紅酒,相信就最原汁原味,風味寧舍不同!三個酒莊大宅各有數間貴賓房,早上有管家侍候法式早餐,而午餐或晚餐均有大宅主廚烹調美食,於大飯廳內享用,完全係帝皇級享受。

最經典的Château Pape Clément紅酒,釀酒的葡萄品種最早在13世紀開始種植,酒體色澤深濃,花果香氣突出,入喉柔順醇厚。

只要入住酒莊,就可獲安排在華麗飯廳享用大宅主廚親自炮製的法式早午晚餐。

酒莊之旅會有專人講解酒莊歷史,行程有多種路線選擇,並在去年已得《Great Wine Capital》認可,獲「最佳品酒旅遊大獎」。

實用資料

交通:法國航空(Air France)每天均有航班由巴黎往返波爾多機場。

簽證:持有效特區護照可停留90天

貨幣:EUR 1約兌MOP 9.1

時差:夏令時間慢6小時

氣溫:6月為夏季,法國南部溫度約13至22°C

電壓:220V(雙腳圓插)

2016波爾多葡萄酒節

日期:6月23至26日

時間:1100-2330

地址:Les Quais de Bordeaux, Quai des

Chartrons, 33000 Bordeaux, France

網址:www.bordeauxfetelevin.com

華貴酒堡佳釀體驗之旅

網址:www.luxurywineexperience.com/en

伯納德馬格雷大宅酒店

地址:10 rue Labottière, Bordeaux, Gironde,

33000, France

網址:www.lagrandemaison-bordeaux.com

葡萄酒主題展館!

想知法國人對葡萄酒有幾狂熱?咁就要去參觀新開幕嘅葡萄酒主題展館La  Cité du Vin。展館座落波爾多市中心加龍河岸(Garonne),流線型閃亮建築似足一個醒酒器,設計概念源自流動的葡萄酒,外牆更會反映四時天氣和景色幻變。

La Cité du Vin並非傳統展館咁簡單,樓高55米共十層,佔地超過13萬平方米,並無常設展品,反而設置20個主題空間,將葡萄酒文化以影像、音效和互動等多元感觀呈現。參觀者可嘗試由歷史、人文、地理、釀酒技術及藝術等角度,了解葡萄酒的前世今生。走到頂層的Belvedere,重可以一邊飲酒一邊360º飽覽波爾多,俯瞰酒莊和著名的月亮港。展館還設有餐廳、精品店、多用途會議空間等,更舉辦工作坊、品酒會,甚至足球賽,真係會玩到唔捨得走!

展館內並非只得沉悶展品,而是以多媒體展示,與參觀者互動。

葡萄酒主題展館La  Cité du Vin的醒目外形,已成為波爾多的新地標。

地址:134-150 Quai de Bacalan, Bordeaux, France

網址:www.laciteduvin.com

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