今年新增「世界粵菜廚皇大賽」

「第19屆澳門美食節」將於11月8日至24日於澳門西灣湖廣場舉行，昨日舉行簡介會。 （陳宇東攝）

陳澤武稱今年美食節增設「澳門2019世界粵菜廚皇大賽」。 （陳宇東攝）

由澳門餐飲業聯合商會主辦的「第19屆澳門美食節」將於11月8日至24日，一連17日於澳門西灣湖廣場舉行，昨（27）日在萬豪軒酒家舉行簡介會。主辦方指今屆美食節以「慶祝回歸20年·世界美食在眼前」為主題，更增設「澳門2019世界粵菜廚皇大賽」。

餐飲業聯合商會會長陳澤武表示，今年將有120至125間本地特色餐飲商號參與，以展現澳門獨有的中西匯聚多元飲食文化，發掘更多餐飲創意，務求為市民及旅客帶來更加新鮮的美食體驗。同時，將有21間來自日本北海道的美食商戶餐飲應邀來澳參與今屆美食節，把西灣湖下層打造成「北海道村」，令市民及旅客亦能品嚐到異地風味美食。

陳澤武稱，今年大會將增設「澳門2019世界粵菜廚皇大賽」，邀請全球超過40個國家和地區，共150隊選手及代表參與大賽，以每隊兩人形式烹調粵菜，將於11 月8 日及9 日期間舉行。

陳澤武又指出，今年整個活動預算約為1,300萬元，與往年相約，由旅遊局及澳門基金會共同分擔，而參與商戶數目亦與往年相約；他續稱，參與美食節的商戶九成九均為中小企。過往亦曾有博企旗下餐廳參與，但他們或認為未能達到預期效果，因此近年參與的興趣不大。本屆美食節的支付方式將繼續沿用電子支付，今年更新增「支付寶」以方便更多國內旅客。他提到，衞生局要求於場內設吸煙或非吸煙區，但執法上會有難度未知是否能實行。

參與商戶負責人吳先生表示，其店鋪主要是出品西餐食品，今年是第二年參加美食節；他指出因去年是首次參展缺乏相關經驗，加上天氣狀況欠佳，因此最後與預期效果有落差，收入只能「打個和」。他又期望今年主辦方可進一步加強宣傳工作，以吸引更多外地旅客，有信心今年生意額可比去年更好。