運輸工務範疇中環保亦受不少議員關注，尤其廚餘回收計劃。運輸工務司司長羅立文表示，中央廚餘及油脂廢水處理設施的規劃條件圖已獲通過，明年會招標建造。
環保局局長譚偉文表示，由於興建需時，會在現階段加大廚餘收集的宣傳活動，以工商廚餘處理收集為主，下一階段會收集社區廚餘，已做先導計劃，當中也有社團參與，在社區形成廚餘分類氛圍；當局並推動惜食文化，明年與飲食團體合作，推動僱員提醒顧客適合地點餐，強調目標不是追求參與餐廳的數目，而是營造廚餘回收氛圍。
譚偉文表示，政府對廚餘回收市場化持開放態度，但早前曾進行研究及參考鄰近地區經驗，一般廚餘回收可用作肥料、魚糧，但經分析及成本效益考量後，認為中央廚餘透過厭氧發酵產生生物氣發電較適合澳門，故最後採用此方式。
譚偉文又稱，環保局下一步將研究飲管限制，繼限制提供塑膠袋、限制發泡膠餐具進口後，下一步會研究飲管的限制。
環保局局長譚偉文（中）表示，經分析及成本效益考量後，中央廚餘透過厭氧發酵產生生物氣發電較適合澳門。（張庚睿攝）
譚偉文：廚餘回收是未來重點工作
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廚餘集中處理設施爭取今年招標
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