​食品貯存條件不佳 衛生意識薄弱

氹仔餐廳六人進食滑蛋飯患胃腸炎
27/07/2021
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氹仔餐廳六人進食滑蛋飯患胃腸炎

市政署昨(26)日接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件,涉及兩個群組共六人。市政署已即時派員到涉事場所跟進調查,期間抽取食品及環境樣本進行化驗,並要求場所檢討及整頓貯存環境及衛生狀況。市政署將持續瞭解及跟進事件,並呼籲食品業界注意炎熱天氣下食品的貯存環境及溫度。

據衛生局通報,是次集體胃腸炎事件涉及共六名患者,分別來自兩個用膳群組,於日前先後在氹仔地堡街馬交茶檔用餐,期間進食了滑蛋叉燒飯、滑蛋牛肉飯等食品。相關人士及後陸續出現腹痛、腹瀉、發熱、嘔吐等症狀。經衛生局流行病學調查,根據進食紀錄、潛伏期和症狀,事件較大可能由細菌性病原體引起。

市政署接報後已即時派員前往涉事場所進行調查,並抽取食品及環境樣本進行檢驗。現場所見,該場所食品貯存條件不理想,已烹煮的備用食材放置於室溫下且未有妥善包好;食品處理人員的個人衛生意識薄弱,潛在食安隱患。市政署已即時要求餐廳人員檢討及整頓食品貯存環境、製作流程及人員衛生狀況,並要求場所負責人安排員工修讀「食品衛生督導員課程」及「食品安全與環境衛生基礎班」,以加強人員對食品及個人的衛生意識。

市政署指,將繼續跟進事件,如發現違反《食品安全法》將作出檢控。若屬行政違法行為,將可被科處五萬至60萬澳門元的罰款;情節若觸犯「生產經營有害食品罪」,可被判處最高監禁五年或最高600日罰金。

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