​香港疫情對本澳食材供應影響有限

餐飲商會:大部分食材內地供應充足
12/02/2022
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餐飲商會:大部分食材內地供應充足
餐飲商會:大部分食材內地供應充足

餐飲業聯合商會會長陳澤武表示,現時大部份食材均可由內地供應至澳門,相信整體上沒有太大影響。(鍾佩欣攝)

近日香港本地新冠肺炎確診數字幾何級上升,經港來澳的食材供應鏈是否會受到影響。餐飲業聯合商會會長陳澤武受訪時表示,現時大部份食材均可由內地供應至澳門,相信整體上沒有太大影響。

陳澤武稱,過去香港食肆食材的落單量龐大,有澳門商戶會與香港商家以「拆貨」形式,再轉運食材到澳門,價錢上相對便宜,但現時香港許多餐廳沒有營業,餐廳食材的落單量減少,導致供應至澳門餐廳出現問題。若香港萬一封城,或會使食材無法到港,則無法「拆貨」予澳門食肆。陳澤武續指,現時一般食材內地供應十分充足,除非有商戶指定是那一種肉類等冷門食品,認為食材供應上現階段不會有太大問題,以旗下餐飲集團為例,只有少量食材經香港轉運至澳門。

另外談及農曆新年期間的餐飲業生意,陳澤武稱,年初一至三期間近三分一的餐廳休息,而民生區的人流量大致可以,而綜合體內餐廳生意較去年有輕微上升,大致回復至疫情前四成的生意量。若澳門與內地疫情持續穩定,相信屆時訪澳旅客人數會逐漸增多。(編輯:鍾佩欣)

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