央視揭「土坑酸菜」嘔心製作過程

康師傅等品牌紛下架相關產品
16/03/2022
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康師傅等品牌紛下架相關產品
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員工在醃制酸菜期間抽煙,隨後把煙頭直接扔到酸菜上。(央視財經截圖)

央視「315晚會」曝光的食品領域亂象,提及岳陽市華容縣插旗菜業、錦瑞食品、君山區雅園醬菜、海霞醬菜及壇壇俏食品五家企業的食品安全相關問題後,岳陽市委市政府第一時間調度處置。華容縣委縣政府當晚立即組織對央視曝光企業採取查封措施,開展執法調查,同時對全縣醬醃菜企業開展大排查大整頓。

從畫面來看,土坑醃制酸菜的過程令人作嘔,工人們穿著拖鞋或光著腳在酸菜上踩來踩去;有人一邊抽煙一邊工作,隨後把煙頭直接扔到酸菜上。這些酸菜在被插旗菜業收購時,該公司並不對衛生指標進行檢測。

除了插旗菜業,華容縣的錦瑞食品有限公司、岳陽市君山區雅園醬菜食品廠也收農戶土坑裡的酸菜。另外,給餐飲業後廚加工酸菜的海霞醬菜廠存在生產環境問題,其車間裡滿是污漬,準備加工的酸菜直接堆放在地上,清洗酸菜只是從水裡過一下,就直接切割、裝袋、加入防腐劑、封袋。而壇壇俏食品有限公司則會在加工過程中超量添加防腐劑,該公司負責人表示:「現在我們做的酸菜,裡面的防腐劑是超標的,夏天一般會超過2至10倍。」

針對「315晚會」曝光的「土坑酸菜」問題,康師傅方便麵投資(中國)有限公司於16日凌晨發布聲明稱:湖南插旗菜業有限公司是我司酸菜供應商之一,已立即中止其供應商資格,取消一切合作,封存其酸菜包產品,積極配合監管部門調查與檢測。並稱:「此次事件是管理的失誤,辜負了消費者的信任,深表歉意並將引以為戒!」

統一企業(中國)投資有限公司在官網回應稱,已於3月15日當天在長沙市市場監督管理局的現場排查下,對採用的酸菜包原料及相關留檔記錄進行了徹底檢查。經查詢公司的交易記錄,最近五年內,湖南插旗公司已不再是統一酸菜包原料的供應商。同時,統一稱已於第一時間約談了湖南錦瑞公司的負責人,對相關的酸菜包產品已全部進行了封存,並在市場監管局的參與下一起進行質量檢測。「此次事件是管理的失誤,對此表示深深的歉意。」(編輯:陳妙芝)

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