橫掃千軍與萬夫莫敵

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大概在兩年前，由兩大台灣IB品牌Or Sileis與虎之選，再加上台中極具實力的洋酒經銷商暐綸攜手選桶的一桶「橫掃千軍」Bunnahabhain 1987，帶來了老酒的舒服而不失豐富層次，果香、木香、沉香及蜜糖，與虎之選一向予人偏向重雪莉的感覺大相逕庭，讓人驚艷。

如今， 三個單位再次走在一起， 帶來了「橫掃千軍」的下一回—「萬夫莫敵」Bunnahabhain 1991。同樣是來自Bunnahabhain這家艾雷島酒廠，同樣有著30年以上的酒齡，同樣是熟成於首充雪莉桶，惟有別於上次，今次這桶是回到較為重雪莉的風格。別緻的辛香料與香濃不黏膩肉桂麥芽餅，不時帶有高級莓果的清新果香，隨之而來的是熟透的哈密瓜與煙燻龍眼蜜交織相融，最後摩卡咖啡與烤鬆餅的甜香綿延於口。而且，桶型上是較為少見的SherryBarrel， 裝瓶數也只有142瓶，更見珍貴。

風味方面， 這酒的聞香是高級的莓果香氣撲鼻而來，細緻且優雅的辛香料帶出肉桂捲、葡萄乾與麥芽餅香，豐富的層次讓人垂涎欲滴。口感是溫潤的酒體，毫不辣口，豐富的油脂帶出熟透的哈密瓜、梅子乾、水果塔及焦糖瑪奇朵。至於尾韻，則是煙燻龍眼蜂蜜與哈密瓜的甜感相融，而後是可可豆與黑棗帶出摩卡咖啡與烤鬆餅的甜香綿延。

Branco Wong 傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。