世界旅遊美食專家學者匯聚澳門

旅遊局首次舉辦的「國際美食論壇」於今早開幕。論壇聚集聯合國教科文組織創意城市網絡成員、專家及學者交流並分享成功案例。旅遊局籌辦是次美食論壇是希望澳門在建設世界旅遊休閒中心的歷程中，將澳門打造成美食之都。論壇請到聯合國教科文組織網絡「美食之都」及「文學之都」 共17位城市代表、聯合國教科文組織亞太地區世界遺産培訓與研究中心、中國烹飪協會、旅遊發展委員會委員、旅遊業學者專家及土生葡人美食專家等超過200名來自世界各地的代表進行交流及演講。

在開幕式上，社會文化司司長譚俊榮、中國聯合國教科文組織全國委員會秘書長杜越、旅遊局局長文綺華、新西蘭但尼丁市長大衞・卡爾、泰國布吉市政府副市長Kosol Taeng-Utai、瑞典厄斯特松德副市長克里斯蒂娜·赫丁、旅遊學院院長黃竹君、旅遊局副局長謝慶茜及程衛東等官員及嘉賓均有出席開幕式 。

譚俊榮在致辭時表示，澳門的美食與旅遊兩者可謂緊密相聯，美食因此擔當承傳文化的角色，讓澳門中西薈萃的獨特文化得以延續。澳門多項旅遊設施及基建項目正在興建的同時，申報加入聯合國教科文組織創意城市網絡亦是特區進行中的重點工作之一，深信獲選成為美食之都將為澳門的特色美食帶來最佳的肯定。他又指是次論壇所交流意見將有助特區規劃管理作為旅遊城市的澳門，發揮美食和其他文創元素的潛力。