中西式餐廳升幅大 日韓餐廳則跌

統計暨普查局資料顯示，受訪飲食商戶在2023年11月的營業額按年上升38.5%；西式餐廳和中式酒樓飯店的營業額分別上升74.7%及52.5%，日韓餐廳則下跌22.1%。零售業方面，受訪商戶在11月的營業額同比上升45.7%；各類受訪零售商戶的營業額均錄得升幅，以鐘錶珠寶(+78.2%)、百貨(+73.9%)、化妝品及衛生用品(+65.8%)和皮具(+58.4%)的升幅較顯著。

與10月比較，十一黃金周結束後，受訪飲食商戶在11月的營業額下跌7.2%；各類受訪飲食商戶的營業額均錄得跌幅，當中中式酒樓飯店和西式餐廳的營業額分別下跌9.7%及5.5%。另一方面，受訪零售商戶在11月的營業額按月下跌12.0%；鐘錶珠寶和成人服裝的營業額分別下跌17.2%及12.3%，僅汽車(+30.4%)錄得升幅。

對營業額的預期方面，有42%受訪飲食商戶預期12月聖誕假期會帶動當月營業額按月上升，其中西式餐廳和中式酒樓飯店的相應比例分別達56%及53%；約14%飲食商戶認為12月營業額會按月下跌。零售業有半數受訪商戶預計12月的營業額會錄得按月升幅，皮具零售商(80%)、百貨商戶(67%)和化妝品及衛生用品零售商(64%)的相應比例均超過六成。此外，約 15%受訪零售商戶預計12月的營業額會按月下跌；汽車銷售商和超級市場的相應比例分別為36%及33%。

反映被訪商戶預期營業額按月變動方向的業務展望指數方面，飲食業(64.1)及零售業(67.6)的指數均高於50，顯示兩個行業的受訪商戶預期12月的業務表現會較11月理想。

「飲食業及零售業景氣調查」的受訪對象包括229個來自飲食業及161個零售業的樣本，分別約佔2019年度相關行業收益的53.5%及70.6%，調查結果未作整體推算。因調查採用固定樣本(商戶)，當月與比較月份的營業額變動可作為飲食業及零售業之業務表現的參考指標。「業務展望指數」的數值介乎0與100之間；當指數數值高於50，表示行業對下月的業務展望較當月理想，當指數低於50，則表示較為遜色。（編輯部）