台灣的穀物威士忌
28/05/2024
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台灣的穀物威士忌

台灣的麥芽威士忌,相信大家都喝過不少,寶島的雪莉桶佳釀更是深得不少酒友的歡心。那麼,台灣的穀物威士忌,大家又品嚐過沒有?以當地獨特風土氣候,加上優質雪莉熟成出來的穀物威士忌,又會是什麼樣的感覺?

Or Sileis最新推出的「龍涎」,孕育於TTL台中酒廠稀有的雪莉桶傑作,小麥的金色波浪與雪莉桶的神秘深邃共譜八年時光交響曲,帶來了跟一般穀物威士忌明顯有別的優秀表現,非常值得一試。

深黑琥珀色的酒體中,帶著白花與烤土司的香氣如晨曦般溫暖,香草與葡萄乾的甜美縈繞,菸草與杉木的絲滑香氣。豐富的口感如同層層展開的熱帶果乾與甜蜜的蜜餞,最後藏匿著木質調與烏龍茶香清新幽雅的悠長餘韻作結,讓人久久不能忘懷。

這款穀蘊少有的雪莉桶且僅有170瓶的少量裝瓶,彷彿「龍涎」般珍貴。熟成於TTL稀有的雪莉桶,8年陳釀的時光造就了這款極致的台灣風土威士忌,台中酒廠特有的小麥濃甜香與頂級雪莉桶的完美結合,散發了滿溢的杉木及葡萄乾香氣,不僅口感圓潤,更帶有熱帶水果乾及蜜餞甘甜,彷彿傳說中龍之涎般珍貴!

拿起酒瓶一看,這酒的色澤是深黑琥珀色。香氣方面,白花及烤土司香氣首先撲鼻,接著是香草、葡萄乾和蜜餞的芬芳,最後是杉木及菸草的絲滑香氣。入口則是豐滿的果乾氣息,濃郁的龍眼乾風味不斷散發,搭配香甜蜜餞及焦糖展現出頂級圓潤口感。到了尾韻,口中不斷迴盪著蜜餞的甜美,尾韻散發出台灣烏龍茶香,最後轉為淡淡菸草香餘韻。

傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。 Branco Wong

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