衛生局12月14日凌晨公布，本澳確診首宗人感染禽流感個案，而民署則在凌晨於南粵批發市場銷毀約10,000隻活禽。本澳街市再次停止活禽供應，當局預計活禽買賣最少需要停止三日，最快於星期日(18日)才有機會恢復活雞供應。
有下環街市的雞檔檔主稱，昨晚（13日）收到民署的通知後，已即時回到雞檔清潔消毒，以及收拾物品，至於何時恢復活雞供應，則需要等待當局通知；而損失方面暫時無法估計，有檔主稱需視乎雞檔的規模和提貨數量而定，一般較小的雞檔平均每日預計損失300至500元，而規模較大的每日預計損失千元以上。紅街市方面，雞檔檔主和清潔工人亦加緊清潔消毒，上午和中午都分別進行清潔，而所有雞檔亦以停止開檔，人和雞隻都已「人去樓空」。有雞檔檔主稱，早上才收到禽流感的消息，期望當局可盡快恢復活雞供應；亦有檔主稱表示已習慣偶然沒有雞賣，但並不支持以冰鮮雞取代新鮮雞。有前來街市的居民則稱，多數會選擇食新鮮雞，並認為只要煮熟就不用擔心；亦有居民稱，在停售新鮮雞的一段時間，會選擇豬、牛或冰鮮肉類代替；有居民則希望冬至前能恢復活雞供應，好讓可在家中做節和拜神。
業界不抗拒中央屠宰 反對以冰鮮雞代替
家禽業商會理事長梁明立接受本報訪問時稱，業界已習慣偶然因發現禽流感而暫時停售雞隻，又指情況屬「好普通」，並反問「人可以感冒睇醫生，點解雞唔可以感冒？」。梁明立認為，市民只需增強抵抗力和將雞隻煮熟就不用擔心；至於政府推行中央屠宰方面，他認為需要多方面配合，例如地方、運輸等，又稱現時幾乎與全面實行中央屠宰無異，十之八九的雞隻都是劏好後再交到雞販手上。他稱業界不太抗拒中央屠宰，但抗拒以冰鮮雞代替新鮮雞，例如當局缺乏公布冰鮮雞內所含的防腐劑，以及會否對市民健康造成影響。
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