九大咖啡連鎖預設甜度減半

為應對民眾糖分攝取過量問題，泰國政府上周起推動「限糖令」，自上周三（11日）起，全國九間主要咖啡連鎖品牌須將部分指定飲品的預設甜度下調一半，冀逐步引導消費者減糖，改善國民健康。

泰國衛生部門最新數據顯示，當地民眾平均每日攝取約21茶匙糖，遠高於世界衛生組織建議的每日不超過6茶匙上限。官員警告，長期高糖飲食已成為嚴峻公共健康威脅。2024年統計顯示，15歲以上泰國人口中，近45%屬過重或肥胖，約10%確診糖尿病，相關慢性疾病醫療支出持續攀升。

衛生部副主任Pakorn Tungkasereerak指出，市面即飲飲品含糖量普遍偏高，例如一杯650毫升冰咖啡平均含約9茶匙糖，而300毫升珍珠奶茶的糖分甚至可達12茶匙。他形容，許多消費者在不自覺情況下已超出每日建議攝取量。

衛生部總幹事Amporn Benjaponpitak表示，此次調整只是改變消費行為的第一步，目前措施僅適用於部分指定菜單，各品牌可因應自家配方靈活執行，目標是循序漸進，而非一次性大幅削減。

成人肥胖率持續上升

除飲品外，泰國近年肥胖問題亦與外食文化盛行、含糖飲料普及及久坐生活型態密切相關。官方資料顯示，過去十年間，泰國成人肥胖率持續上升，兒童與青少年超重比例亦逐年攀高。衛生部早前已推出含糖飲料分級稅制，並加強食品營養標示，希望從價格與資訊層面抑制高糖消費。

新政策上路後，社交媒體出現不同反應，有顧客表示不習慣預設甜度降低，擔心難以點到原本口味；亦有民眾支持措施，認為有助培養更健康飲食習慣。多家連鎖品牌回應指出，目前僅針對部分飲品調整預設甜度，顧客仍可依個人口味選擇正常或高甜度，不影響客製化服務。

泰國此次「限糖令」反映政府正加大力度介入飲食結構，從源頭減少慢性病風險。若配合教育宣導與稅制工具同步推進，或有助中長期扭轉高糖消費文化，但短期內仍需面對市場適應與消費者習慣轉變的挑戰。 （編輯部）