參與黃沙蜆烹飪比賽共品鄉土風味

為深挖地方特色美食文化，搭建粵港澳民間交流互動橋樑，助力鄉村振興戰略落地實施，由珠海市斗門區蓮洲鎮人民政府主辦的黃沙蜆烹飪比賽系列活動，本月22日在「中國黃沙蜆之鄉」蓮洲鎮圓滿舉行。粵澳兩地牌車友會積極響應參與，由會長姚滿意、執行會長鄭耀祺、理事長石家華、秘書長潘冰華、常務副會長陳鞏、張梅帶隊，率60名會員共赴現場，共品鄉土風味，共謀產業發展。

蓮洲鎮坐擁優質水域資源，生態環境得天獨厚，所產黃沙蜆肉質鮮嫩、風味醇厚，是當地極具代表性的特色農產品，更獲評「中國黃沙蜆之鄉」美譽，成為嶺南地區特色風物與鄉村特色產業的亮眼名片。本次烹飪比賽以「品江河鮮味，傳地道風物」為核心主旨，旨在透過專業廚藝競技形式，大力推廣本土優質食材，傳承嶺南傳統飲食文化，進一步推動鄉村文旅產業與特色水產產業深度融合、高質量發展。

活動期間，粵澳兩地牌車友會秘書長潘冰華受邀擔任重要職務，榮任「中國黃沙蜆之鄉」首席推薦官，同時出任本次烹飪比賽評委。比賽現場氣氛熱烈，參賽選手各展所長，以蓮洲黃沙蜆為核心食材，融合傳承與創新，打造出多款風味獨特、賣相精良的佳肴，充分展現了當地特色食材的天然優勢與深厚的飲食文化底蘊。

粵澳兩地牌車友會理事長石家華在活動現場表示，粵澳兩地牌車友會始終致力於搭建粵澳兩地民間溝通紐帶，未來將持續開展此類特色文化交流活動，依託車友會平台優勢，積極宣傳推廣灣區內地方優質農產品與文旅資源，以民間力量助力鄉村產業提質增效，持續推動粵港澳大灣區民間情誼深化交融，攜手共築鄉村振興美好發展藍圖。

活動現場人潮湧動。

主辦方頒發 「中國黃沙蜆之鄉」 首席推薦官聘書。