旅遊學院與美高梅合辦「名廚大師技藝展示工作坊：Chef Graham Elliot」，邀請頂級大廚兼美獅美高梅—「濤岸」主廚顧問Graham Elliot主講，並展示廚藝及分享其烹飪理念。
工作坊吸引超過30名本澳餐飲業界從業員及學院廚藝管理學士學位課程學生參加。活動上，Graham Elliot與參加者分享其廚藝經驗及心得，又寄語學生想清楚自己想要做甚麼，並朝著該方向學習前進。其後，Graham Elliot與本澳法式餐廳負責人兼廚師馮可茵作交流，更即席示範烹調兩道「招牌菜」予參加者試食，包括「創意凱撒沙律」及「非洲雞2.0」，對傳統澳門菜作重新演繹。
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