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一米長香檳燴飯
22/03/2016
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一米長香檳燴飯
一米長香檳燴飯
一米長香檳燴飯

悅榕庄「貝隆」以環球海鮮作主打,Sunday brunch甫推出已吸引不少海鮮迷捧場,最近更全方位「升呢」,以法國知名香檳「酩悅(Moët & Chandon)」作招徠,多款Moët香檳三小時無限暢飲。至於食物方面,單是生蠔便提供法國、愛爾蘭及蘇格蘭三地的出品;此外,更有鱒魚、飛魚及鱘魚等五款魚子醬,爽口、鹹鮮等不同味道及口感任君選擇,配搭香脆多士同食,特別滋味。

「Chef’s Parade」菜式每次不同,包括「香檳海鮮燴飯」、「四味芝士比薩」及「香脆海鮮漢堡」等。

不得不提,這裡不少菜餚都是現場即席烹調,如「清蒸釀魷魚」及「香草清蒸大蛤」等,鍋內鋪滿香茅、麝香草等調味料,再以香檳蒸煮,入口鮮甜兼帶淡淡酒香;喜歡香口的話,除有即煎鵝肝,還有各式燒烤如特級肉眼扒、龍蝦及伊比利亞豬頸肉等,保證啖啖肉!但說到最驚喜的,一定是下午1時準時上演的「Chef’s Parade」,廚師們敲起鈴聲後,即席在長檯上炮製足足一米長的海鮮燴飯,視覺效果一流!

菜式多為現場烹調,如香檳蒸大蛤、大蝦及釀魷魚等,鮮味十足。

場內可任飲多款Moët香檳。

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