英國西約克郡利茲（Leeds）有對新人在上周六（14日）舉行了一場響應環保的婚禮，婚宴上的美食應有盡有，款式花多眼亂，但其實所有食物原本難逃送去堆填區的命運。
新人哈里斯（Cherie Harris）和梅因沃林（Jaimes Mainwaring）早於一年前就訂購了「關注浪費食物組織」（Real Junk Food Project）的服務，他們在上周六的婚禮後，用剩食宴請了140名賓客。婚宴上的剩食是超市、麵包連鎖店及快餐店賣剩的貨品，這批剩食或不符合各食品公司的安全準則，但仍合適食用。
「關注浪費食物組織」原本要將這批剩食送去堆填區，但最終能被烹調成佳餚，婚宴更有蔬菜、肉類和純素食的選擇，而且成本上節省了不少。
事實上，食物分解時會釋出加劇溫室效應的氣體，同樣破壞環境。在這次的宴會上，每人吃掉的食物，能節省35公斤的廢物，即約66.5公斤的二氧化碳排放，稱得上是一場環保婚禮。
（編輯：麥敏楨）
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