美研究：益生菌或致記憶力下降

益生菌普遍被視為對人體無害的保健食品，適量攝取益生菌，或對健康有幫助。美國喬治亞州奧古斯塔大學近日在學術期刊《臨床和轉化胃腸病學》（CTG）中刊登了關於益生菌的有關研究。當中提到，益生菌或會導致短期記憶力受損、注意力下降及腸脹氣等問題。

今年2月，美國華盛頓州里奇蘭太平洋西北國家實驗室（PNNL）進行益生菌研究，利用動物實驗後，初步結果顯示出益生菌能令老鼠的認路能力有所提升，從而得出益生菌與提升記憶力有關的結論。但近日，奧古斯塔大學研究團隊找來30名志願者服用至少一種益生菌產物，團隊其後在22人體內發現，他們小腸內有大量細菌正在繁殖，會與碳水化合物產生氫氣和甲烷，從而導致腸脹氣；部分人血液中的D乳酸含量較正常高2至3倍，通過血液可令大腦運作異常。

目前益生菌保健食品以乳酸菌及比菲德氏菌為主，研究人員建議，如有人服用益生菌出現上述症狀，應立即停服益生菌，而乳酪、泡菜、酸乳酒及黑朱古力等食物因益生菌的含量較低，可放心食用。