第5屆首爾「越冬泡菜文化節」於11月2日至4日在首爾廣場舉行，首爾市政府表示，今年規模是歷屆最大，是次活動有超過3,500人醃製泡菜，打破5年前2,635人共同醃製泡菜的健力士世界紀錄。
首屆「越冬泡菜文化節」於2014年舉辦，今年為活動成立5周年，醃製了多達165噸的泡菜。泡菜通常使用醃白菜、紅辣椒、大蒜、生薑、鹽漬海鮮和魚露製作而成，成為韓國料理的主食。根據世界泡菜研究所的數據，2017年韓國人的泡菜消費量約為194萬噸。
「越冬泡菜文化節」被列入聯合國教科文組織（UNESCO）人類非物質文化遺產名錄。泡菜節已經發展成為一個大型慈善活動，是次醃製的165噸泡菜將被捐贈出去。
（編輯：林思穎）
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