一款鹹蛋醬驗出含金黃葡萄球菌

市政署呼籲停止食用
21/02/2019
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市政署透過恆常食品市場抽樣監察,於一款抽取自本澳網上店舖出售的即食預包裝鹹蛋醬中,檢出金黃色葡萄球菌含量超出本澳《即食食品微生物含量指引》之規定。該產品名稱為「潤志流沙鹹蛋醬」,經銷商為香港潤志實業發展公司,淨重180克,該批次所標示之「此日期前最佳」為2019年10月25日。

市政署食品安全廳已即時採取跟進措施,勒令涉事商戶停售有關問題批次產品,並追溯產品的來源及銷售流向,發出食品預警及聯繫涉事產品的本地供應零售商。同時,由於產品來自香港的經銷商,亦已通報香港有關部門知悉及跟進事件。

市政署將持續跟進及調查事件,留意相關涉事產品可有在市面流通,並呼籲如曾購買並持有上述受影響批次的產品,應立即停止食用。

金黃色葡萄球菌普遍存在於人體,亦會大量存在於發炎或化膿的傷口上。一般通過食品處理人員不適當處理而進入食品內,繼而迅速繁殖並產生毒素,此毒素非常耐熱,不能被高溫消滅,因此為食物中毒的主要致病原之一。

(編輯:麥敏楨)

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