水果入饌!

星級印度杧果宴
18/05/2016
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踏入炎炎夏日,不少餐廳都喜歡以水果入饌清暑氣。威尼斯人的米芝蓮星級印度餐廳「皇雀」由明天起推出以杧果為主題的「Mango Mantra」限時菜式,以印度進口的「杧果之王」阿芳素杧(Alphonso)炮製多款清新滋味的佳餚!

腰果香杧燒羊排 MOP 128

羊排提前一日醃製,肉質軟腍煙韌,味道濃郁,同時散發清新杧果香!(李國星攝)

餐廳主廚Justin Paul一口氣設計19道杧果新菜式及五款雞尾酒,前菜、湯品、主菜和甜品一應俱全。前菜「天多尼香燒大蝦串」的新鮮大蝦配以杧果香菜醬, 十分開胃;「腰果香杧燒羊排」以杧果、鮮奶油及腰果煮成軟綿綿的糕狀,配以羶味適中的澳洲羊排同吃,惹味而不搶味。「杧果三重奏」的布丁和雪葩以開心果、杏仁、有機牛奶及番紅花製成,口感軟滑,啖啖都充滿著異國風情!

天多尼香燒大蝦串 MOP 148

「天多尼」是印度北部的烹調方式,以高溫烤爐烤製,把鮮味鎖在蝦肉之內。

五款雞尾酒以杧果混合而成,睇見都透心涼,還可揀選無酒精。

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實時天氣

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大致多雲。有幾陣驟雨及雷暴。吹4至6級偏東風及有陣風。
天氣資料由地球物理暨氣象局提供
在澳門時間 2019-05-24 21:00 發佈

七日預報

5月25日 (六)
溫度 27°C
濕度 87%
多雲,短暫時間有陽光。有幾陣驟雨。稍後可能有雷暴。吹3至4級東至東南風及有陣風。氣溫約為攝氏25至29度。相對濕度介乎百分之75至95之間。預測最高紫外線指數約為 6,級別屬於高。
5月26日 (日)
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濕度 95%
大致多雲。有幾陣驟雨。可能有雷暴。吹3至4級南至東南風。
5月27日 (一)
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濕度 95%
大致多雲。有幾陣驟雨及雷暴。吹3至4級偏南風及有陣風。
5月28日 (二)
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多雲。間中有驟雨。有幾陣雷暴。吹2至4級南至東南風及有陣風。
5月29日 (三)
溫度 27°C
濕度 98%
多雲。間中有驟雨。有幾陣雷暴。吹2至4級東南風及有陣風。
5月30日 (四)
溫度 29°C
濕度 95%
大致多雲。有幾陣驟雨。吹3至4級東南風。