紅楚蟹套餐一份即有兩大隻蟹，非常抵食。
紅楚蟹進場時令人驚艷，顏色赤紅，完整又巨型。
鳥取縣，日本西部山陰地方的一個縣，北臨日本海，東鄰兵庫縣，面積小人口也少，但四季景色千變萬化，看過日本大城市的繁華，鳥取就是那種隱世得來很親切的地方。鳥取縣雖小，漁農業卻豐富，四季都生產出令人垂涎的名物，包括鮮美的紅楚蟹、「和牛始祖」鳥取和牛及清甜多汁的二十世紀梨等，說鳥取是美食天堂，相信不會有人反對。 （文、圖：馬詩頴）
化身蟹取縣 勁食深海紅楚蟹
每年9月， 鳥取縣就會易名「蟹取縣」，皆因這裡有全國捕獲量第一的紅楚蟹，而紅楚蟹休漁期只有7月和8月，所以9月開始至6月都是能夠勁食紅楚蟹的季節，而11月至3月更是松葉蟹的豐收期，多蟹到改名，也是有趣。紅楚蟹肉質甜美，雖比松葉蟹略遜一籌，但勝在產量多，價錢較親民，其食法也多，可燒烤、湯煮、製鍋物等等。位於境港市港口附近，開業50多年的「味處美佐」是料理紅楚蟹的專門店之一，選用漁港直送的A級新鮮靚蟹，紅楚蟹套餐為6,000日圓，有兩大隻蟹，可配鍋物或炭烤，煮至半熟沾上蟹膏味噌，超鮮味！套餐更有海鮮前菜和刺身、甲羅蒸蛋和甜品，滿足又抵食。
佐上特別的蟹清酒，別具風味。
info
味處美佐
地址：鳥取縣境港市京町6番地
電話：+81 0859 42 3817
和牛始祖 嚐牛頂級油香
不說不知，鳥取由江戶時代起已是名牛產地，其出產之鳥取和牛繼承最優良的純種基因，最頂級的品種「鳥取和牛油酸55」牛肉脂肪中的油酸達55％以上，跟橄欖油的成分一樣，容易被人體吸收和代謝。而且油脂溶點非常低，所以入口即化，就算放涼仍然好食，鳥取和牛更屢次得獎，可是由於鳥取縣太過低調，所以鳥取和牛的名氣不及其他品牌如松阪、神戶和牛的大，但反而讓我們可以相宜價錢品嚐到如此頂級的和牛。鳥取市內的人氣店「炭火之ju ju ann」即可品嚐鳥取和牛，可選壽喜燒、涮涮鍋和炭燒，尤以炭燒食法最為推薦，燒過後更能突顯油脂甘香，薄切的和牛兩面各燒一分鐘，肉汁豐盈，滿口油香。
薄切的肉眼以炭火燒過更能突顯油脂甘香。
鳥取和牛油脂如雲石紋均勻分布，肉味香濃不膩。
以壽喜燒的方法料理也是一絕，和牛入口即化，帶醬料甜香。
info
炭火之ju ju ann
地址：鳥取縣鳥取市末広温泉751
電話：+81 0857 21 1919
二十世紀梨 即摘即食超多汁
鳥取氣候極佳，所以出產水果品種特別多，當中以二十世紀梨最出名，是鳥取人的驕傲。此品種源於19世紀末，當時農業專家認為此梨是「肩負下世紀的梨」，遂命名為「二十世紀梨」，現已是鳥取第一特產，年產9,000噸，是全國之冠。二十世紀梨每年9月期間收成，爽脆香甜又多汁，此時部分果園如大山觀光農園等會開放，提供即摘即食摘梨體驗，入場費一人800日圓。園主教路摘梨時只需輕輕向上推，不要往下拉扯即可輕易摘得。園中每棵梨樹都有三四百個梨，並用紙袋包裹以防蟲害。園中亦有一箱箱的梨可供購買，就算二十世紀梨過了收成期，10、11月亦是新興梨的收成期，當然其他月份還有很多靚水果待諸君品嚐，還有各種梨製產品如梨汁、梨果凍和糕點等可讓各位當作手信。
園主帶領我們進園內詳細介紹。
剛摘下的二十世紀梨非常光潔，不需清洗削皮即可食用。
大山觀光農園建成已有半世紀，除了種植二十世紀梨，還有豊水、幸水和新興等幾個品種。
info
大山觀光農園
地址：鳥取縣米子市泉字喜多原706-41
電話：+81 0859 27 2678
開園時間：8月中旬至11月上旬
實用資訊
簽證：持澳門特區護照免簽證
貨幣：MOP 1約兌JPY 14.09
時差：比澳門快1小時
氣溫：11月平均氣溫約7-16℃
電壓：100v
交通：可經香港直航至鳥取米子機場
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