創意城市美食之都工作會議

跨域合作加科創 共建美食之都
14/08/2019
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跨域合作加科創 共建美食之都

社會文化司司長譚俊榮出席並主持會議。(旅遊局圖片)

「 澳門.創意城市美食之都」工作會議昨(13)日召開。 (旅遊局圖片)

「澳門.創意城市美食之都」工作會議昨(13)日舉行, 主持會議的社會文化司司長譚俊榮對各單位的工作予以肯定,並指出「創意城市美食之都」與世界遺產「澳門歷史城區」兩張亮麗名片體現了澳門在國際上備受認同,有助向世界各地推廣澳門旅遊。他又表示, 未來將繼續透過跨領域、跨部門及與業界合作,並鼓勵結合科技創新,共同努力推廣「創意城市美食之都」。

會上,各部門和業界團體代表亦介紹了推動「創意城市美食之都」的各方工作。旅遊局局長文綺華提到,「澳門.創意城市美食之都」工作規劃(2018-2021)以創意作為策略元素推動城市的可持續發展,助力實現聯合國2030年可持續發展目標,現時的相關工作已覆蓋了其中部分的可持續發展目標。此外,澳門在加入創意城市網絡第二個年度後,擁有年會舉辦地投票權及可評審欲申報加入創意城市網絡美食範疇的城市,而澳門土生菜資料庫的工作有序進行,目前正搜集一些面臨失傳的家族菜譜。

旅遊學院分享了將準備推出餐飲相關的碩士課程,教育暨青年局亦介紹了預計於2020年第四季投入使用的職業技術教育活動中心,內設國際廚藝區。譚俊榮認為,未來設立職業技術教育活動中心的國際廚藝區及旅遊學院的廚藝中心,加上澳門科技大學、各高等院校等形成培訓鏈,相信能為飲食業界提供更好的培訓課程。

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