Mango Tree及御.家上海十月首度進駐澳門

將正宗泰國及淮揚風味帶到全新地標M8
11/10/2024
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將正宗泰國及淮揚風味帶到全新地標M8
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本地餐飲集團1957&Co.旗下兩大品牌——Mango Tree及御.家上海將首度登陸美食之都澳門,並於10月12日正式進駐全新地標「M8澳門八號」,把誘人的泰國風味及地道淮揚美饌帶到當地,擴充饕客的尋味地圖。

開張首三日限時優惠

為慶祝Mango Tree及御.家上海落戶澳門,餐廳於10月12至14日新張首三日期間,特別推出限時精彩禮遇。顧客凡惠顧Mango Tree堂食每滿澳門幣200元,即可獲贈清甜多汁、帶微花香的泰國水仙芒一個,滿400元則可獲贈兩個,如此類推,為盛夏添上一抹果香。另凡堂食惠顧御.家上海任何食品,兩位或以上可免費獲贈金牌小籠包一客(六件),四位或以上則可獲贈上海煙燻脆皮雞(半隻) ,締造更豐盛的滋味體驗。

此外,餐廳於上述三日更會免費派發精選美點及澳門幣100元現金券與大家分「饗」喜悅,御.家上海於每日下午2時30分起派發黃橋燒餅,Mango Tree則於每日下午3時30分起派發斑蘭千層糕。只需「讚好」御.家上海或Mango Tree於Facebook、Instagram或小紅書上的指定帖文,並出示給店員核對便可獲贈美點一件連現金券一張, 每日數量有限,送完即止。

Mango Tree澳門店全新菜式

國際知名泰菜食府Mango Tree致力弘揚泰菜藝術,以細膩的烹調技術配合各種香料,匠心演繹多元風味。除了耳熟能詳的招牌菜式如:沙爹、冬蔭功、青芒果軟殼蟹沙律、泰北燒雞、黃咖喱肉蟹、大蝦炒金邊粉,主廚團隊特別為澳門店設計了一系列全新美饌,包括惹味醒胃、賣相澎湃的泰式酸辣火山骨;肉質軟嫩且帶微微焦香的烤甜豬肉串伴泰式青瓜沙律;辛香與鮮甜完美交融的辣椒膏炒蟶子皇伴香脆米餅;口感順滑、辣味層次豐富的椰汁青咖喱慢煮牛肋骨;以泰國家傳戶曉的紅瓜嫩梢製成的紅瓜葉豬肉碎玉子豆腐湯等,各食材大放異彩,為味蕾帶來驚喜。

餐廳亦悉心調配了多款賣相奪目的特飲讓菜式味道錦上添花,包括以雜莓、青紅蘋果等 混和白酒而成的Thai Sangria ;以椰奶、斑蘭汁、菠蘿汁、冧酒為主,洋溢椰林氣息的Pandan Colada;將新鮮木瓜及香蕉加入椰子雪糕及椰青水打成沙冰,再以椰青盛載的Cocopaya,清香幼滑、沁人心脾;荔枝與青檸加入薑汁汽水及薄荷葉的Lychee Smash,甜中帶酸、冰涼消暑,在優雅的異國情調下與三五知己舉杯暢飲,份外開懷寫意。

以「樹」為主軸的用餐環境

設計師以樹為靈感,搭配自然樸實的元素,為Mango Tree打造溫暖休閒的用餐環境。接待處那幅陶泥色調質感條子牆,已令人眼前一亮。穿過入口的兩棵「樹」踏進餐廳,以 綠色作為主調的環境盡收眼簾,四周散發著自然的觸感美,沿著青石板路前行,右邊粗獷的岩石酒吧台配合精巧的木雕牆飾面形成強烈對比,天花上那一環環的木條裝飾,抽 象地營造出樹蔭下的感覺。遠遠的一列屏風,有數隻色彩繽紛的大象隱藏在內,讓空間瀰漫著異國氣息。餐廳特設貴賓房及戶外用餐區,讓客人於恬靜的氛圍下感受泰菜風味。

御.家上海展現淮揚菜美學

源自香港的御.家上海一直致力秉持淮揚菜的精髓,同時將烹飪理念融匯貫通,不斷推陳出新,設計出各式各樣的淮揚美饌。團隊將多款人氣菜式引入澳門新店,包括品牌首創的脆煎灌湯小籠包,肉汁豐盈的小籠包以原塊鐵板奉上,外皮香脆、滾燙鮮香;上海煙燻脆皮雞先用香料醃製約三小時,塗上以麥芽糖製成的脆皮水風乾後以茶葉煙燻,再用慢火烤焗,皮脆肉嫩;招牌糯米炒青蟹肉質鮮甜緊緻,配上盡收蟹汁的糯米飯,讓人齒頰留香;上海名菜之一的蘇式東坡肉,先煎香肥瘦分明的五花腩,放入冰糖和花雕以慢火燉煮,色澤紅潤誘人,入口即化;香脆彈牙,帶著淡淡荔枝清香,造形栩栩如生的荔枝蝦球。注重健康的客人則不能錯過清滋OMNI 植物肉菜式如:香辣新肉鬆螞蟻上樹、 麻醬新雞肉絲拌青瓜粉皮,以植物肉融入傳統淮揚風味,締造全新的低碳美饌體驗。

走進上海弄堂 感受家的感覺

設計師於御.家上海的接待處用上傳統的灰瓦片及高低木橫樑,以特色的排列方法,重現上海弄堂老房子的輪廓,營造出「家」的日常感。步入餐廳即可以看到蒸氣騰騰的廚房,客人可駐足於玻璃窗前欣賞師傅熟練的手藝,在品嚐各式佳餚前,先享受一場視覺盛宴。主用餐區採用傳統中式木窗花配搭幻彩飾面屏風,加上紅藍色的特色抽象圖案,色彩斑斕的裝飾為環境增添熱鬧感。貴賓房則以淡綠色為主調,配以實木地板及彩色花朵水墨印畫飾面,打造出優雅寧靜的空間,與主用餐區的歡騰氣氛形成強烈對比。

澳門回歸以來首個商業都市更新重建項目「M8澳門八號」已於2024年9月10日正式試業。M8位於世界文化遺產「澳門歷史城區」核心區,議事亭前地沿羅結地巷50米處。M8這一名稱蘊含深刻寓意,其中「M」代表澳門,而「8」則象徵周圍100多米範圍內環繞著8處世界文化遺產景點。M8土地承載著豐富的歷史和文化底蘊,前身為郵電廳職工宿舍大廈,經過活化後注入了新活力。通過精湛的工藝和場景營造,M8融合了文化底蘊與商業氣息,致力於成為一個新的文化商業地標,引領議事亭商圈新格局,為居民和遊客提供一個全新的購物和休閒場所。

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