餐飲業界:已做好部署

冀十一假期生意達去年七至八成
30/09/2020
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明(1)日就是「十‧一黃金周」。澳門餐飲行業協會會長李蔭良相信,隨著內地赴澳自由行已恢復,相業市況會逐步復原,業界亦已做好部署,例如與內地券商合作、推廣本澳特色商店等以迎接旅客。但他稱難以預料生意會恢復多少,期望今年「十‧一黃金周」的生意額達到去年同期的70至80%。

李蔭良認為,今次新冠疫情令業界明白在經營方面需要更多元化,包括通過跨區合作、提升餐飲管理及服務水平、加強對外推廣等,以提高競爭力,又認為未來本澳餐飲業界如何走進大灣區市場,亦是業界需要面對的挑戰。

另外,就環保局計劃明年禁止發泡膠飯盒入口,李蔭良相信,雖然短期內會令業界經營成本上升,但經過客戶的適應、供貨來源競爭的調節,很快地經營成本會回到業界所接受的水平;他又稱業界已聯絡了一些可供應環保物料餐盒的供應商,為新措施的來臨作準備。

澳門餐飲行業協會今(30)日舉行第四屆理監事就職典禮,並舉行第一屆澳門智慧餐飲高峰論壇。(編輯:吳泳欣)

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