因接觸冷鏈食品受感染風險低

市政署籲市民做好食安防範工作
20/10/2020
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市政署籲市民做好食安防範工作
市政署籲市民做好食安防範工作

截至9月,市政署共抽檢超過4,000個食品及環境樣本,全部通過新冠病毒核酸檢測,結果未見異常。(資料圖片)

青島冷藏食品包裝檢測出新冠活病毒。市政署表示,為嚴防新冠病毒通過進口冷鏈食品、外包裝傳入本澳,特區政府已加大對進口冷鏈食品環境、從業人員、冷鏈食品本身三層面的防疫防控工作。在冷鏈食品方面,對抵澳之冷凍食品貨物外包裝進行消毒處理後再作檢疫,現時冷鏈食材抽查工作採取留置待檢之方式操作,需待檢測結果完成後,冷鏈食材才能放行投放市場。期望通過政府和業界共同努力,保障冷鏈食品衛生安全。截至9月,署方共抽檢超過4,000個食品及環境樣本,全部通過新冠病毒核酸檢測,結果未見異常。

在環境方面,市政署亦一直對各小販區、街市及新批發市場、冷凍食品入口的碼頭、機場貨運站、冷凍倉儲等場所,實施每日清潔消毒。亦同時加強對從事冷鏈食品的場所進行環境核酸檢測,結果未見異常個案。在人員方面,對進出該等場所人員作登記,並安排從事冷鏈配送及批發人員、街市魚檔攤販等進行新冠病毒核酸檢測。截至目前已為800多名相關從業人員提供了八輪病毒核酸檢測,結果均未見異常個案。

除檢驗措施外,為進一步提升貨物流向及溯源機制的績效,特別是加強對輸入冷鏈食品的防疫防控,市政署與業界共同推動的「冷鏈食品追溯系統」已於9月1日正式實施,目前操作上大致順暢,系統更精準地追蹤冷鏈食品的貨源、庫存及流向。市政署配合整體防疫部署,因應最新發展,為公眾及食品業界制定預防新型冠狀病毒肺炎的相關指引、圖文包、短片等,指導業界如何對冷鏈設備和貨物進行衛生消毒。

另外,根據現有研究和防疫經驗顯示,市民只要做好食安防範工作,因接觸冷鏈食品而遭受感染的風險仍然很低。市政署呼籲公眾應選擇正規,且信譽良好、衛生可靠的店舖或超市購買食品;外出採購時,一定要做好個人防護,戴好口罩,保持適當的社交距離;在完成購買後,應徹底清潔雙手;接觸食品前、後及進食前,謹記要洗手;處理食品時,注意生、熟食品必須分開處理,冰箱、使用過的容器、砧板或刀具要妥善清潔及消毒;徹底煮熟食物,共同嚴守本澳冷鏈防疫安全線。(編輯 : 鄭健勳)

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