電台時事節目《澳門講場》今（13）早探討有關外賣店監管及食物安全問題，餐飲業聯合商會副理事長馮健富、市諮委梁鴻細及外賣平台副總經理黃錦汶受邀出席節目。(陳宇東攝)
馮健富表示，現時市面外賣商店愈來愈多，因此立法對有關店鋪進行規管是有必要性，亦對市民的健康亦有了保障。(陳宇東攝)
梁鴻細表示，未來當外賣店強制登記後，當局掌握了店鋪的地址，巡查工作可做得更好。(陳宇東攝)
電台時事節目《澳門講場》今（13）早探討有關外賣店監管及食物安全問題，餐飲業聯合商會副理事長馮健富、市諮委梁鴻細及外賣平台副總經理黃錦汶受邀出席節目。
市政署計劃建立外賣店和網購店強制性登記制度，規定必須設實體店，並且不得設在民居。馮健富在節目中表示，現時市面外賣商店愈來愈多，因此立法對有關店鋪進行規管是有必要性，亦對市民的健康亦有了保障。而問及外賣店與一般食肆在牌照上有何分別，他解釋，市面上（包括博企內）一般食肆的牌照是由市政署及旅遊局發出，而現時外賣店（即不設堂食）只需在財政局進行商業登記便可開業經營，因此政府在規管上有一定困難。
梁鴻細表示，未來當外賣店強制登記後，當局掌握了店鋪的地址，巡查工作可做得更好，又稱市民和物管公司若發現在住宅內有疑似食品加工場，應主動舉報，共同做好監督工作。而在食安保障方面，黃錦汶稱，外賣平台對於商戶上線亦有一定準則，平台簽約前會先拜訪商戶，確認其是實體店，商戶亦須出示商業登記或M1，從而作出評估後再簽約；她認為，日後強制登記外賣店後，平台的准入機制更完善，表示平台願意配合政府。
節目上亦有聽眾關注食安問題，相關監管是否足夠。梁鴻細表示，其實現時亦有食品安全法去規管生產或提供食物的場所，若出現違法情況亦需負上刑事責任或是行政處罰；他又指，若市民進食後出現問題，亦可循民事索償途徑向商戶進行追討。他強調，無論強制登記日後是否實行，現時市政署對於食品安全都有巡查機制，當局透過食品安全法，有權到任何食品加工場所進行抽檢；只是現時有關制度是自願性質，因此當局對於掌握新開店鋪資料上較為困難。
另外，有聽眾憂慮實行強制登記後外賣店會因此增加成本，轉嫁消費者。馮健富認為，網購外賣設立實體店，人手及租金成本也不會高於堂食店鋪，外賣店始終具有價格優勢。至於實體店定義當局可與業界溝通，以及向業界訂定外賣食品的運輸、包裝、儲存等指引。亦有聽眾指懷疑有外賣店一址多店，黃錦汶表示，去年有揭發外賣店在住宅廁所設加工場，外賣平台會注重商戶的服務質量和與商戶溝通，他們暫無發現一址多店問題。(編輯 : 陳宇東)
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