葡萄牙美食深受旅客喜愛
03/08/2023
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葡萄牙美食深受旅客喜愛

澳門,為國家「中國與葡語國家商貿合作服務平台」(簡稱「中葡平台」),是一座中西文化交融的城市,歷史上被葡國統治了450年,因此,在語言、文化、經貿、法律、醫療、飲食等方面,衣食住行對本澳都有很深的影響,旅客踏足澳門,從建築風格就能看出澳門的中葡特色。俗語說:民以食為天,今天就帶大家尋找澳門這座小城的特色葡國美食。

手信類

波特酒:為葡萄牙「國酒」,與一般葡萄酒不同,它更為香甜。波特酒的酒精濃度高,可以在橡木桶中吸收橡木的香味,不妨為送禮的好選擇。

沙丁魚罐頭:嚴選品質上乘的沙丁魚,整尾放入,搭配橄欖油、辣椒、黃瓜等配料,運用葡國獨特的浸漬技術,製作出層次豐富,含DHA等礦物質的風味罐頭。

橄欖油:橄欖油被稱為液體黃金,而葡萄牙為最主要的橄欖油生產國之一,橄欖油享譽國際。

蟲仔餅:外形似毛毛蟲而得名,入口有濃濃的牛油香氣,口感酥脆的一款特色餅乾。

美食類

澳門葡撻:根據葡式蛋撻改良,配合本地人口味後創作出的特色蛋撻,外脆內嫩,非常美味,也成為澳門的美食標誌之一。

馬介休球:為葡萄牙語「Bacalhau」的音譯,意思是「鹽醃鱈魚乾」,把新鮮鱈魚處理乾淨後曬乾,抹上鹽,混合薯泥、洋蔥等材料捏成橄欖球狀,下鍋油炸而成。

葡式豬扒包:葡式豬扒包與澳門豬扒包不同的是,澳門豬扒包把豬扒煎或炸,而葡式豬扒包使用鍋滷汁熬煮,使其口感軟嫩、多汁。

澳門一些經典葡萄牙菜餐廳,如陸軍俱樂部及海灣餐廳,菜色有馬介休球、牛仔骨、清酒煮硯都十分美味且具葡國特色。有興趣的朋友歡迎到澳門體驗不一樣的美食之旅。

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