泥煤波本的貓老大

由於規模有別，OMAR南投酒廠的產量，遠遠及不上寶島的另一家酒廠Kavalan噶瑪蘭，因此，其在IB市場可見到的單桶也是相對稀少。最近，一批OMAR的桶子於市場上出現，繼上回提及的一款《台灣味》之後，今番就為大家介紹另一款同樣由Or Sileis挑選桶的OMAR 臻選單桶系列作品—《貓老大》。

與《台灣味》的處女桶不同，今次《貓老大》選用了一個泥煤波本桶，其多變的層次結構，讓人停不下杯、止不住口。從OMAR獨有的熱帶水果氣息、有如 Laphroaig 酒廠標誌碘香與海風泥煤、再到如 Ardbeg 酒廠的甜美泥煤麥芽，稱霸三方的頂尖風味，讓老饕們一飲入口、全部擁有。

一直以來，雪莉桶與波本桶兩者哪個跟雪茄更為搭配，普遍都是覺得味道相對較重的雪莉桶較為合適。然而，《貓老大》的表現，卻展示出泥煤波本桶跟雪茄搭配在一起所迸發出超佳效果。其以柔美的泥煤麥芽中和了雪茄的辛辣刺激，海風泥煤的風味將雪茄的焦香緊鎖在舌尖，最後熱帶水果香氣與燒稻焦香融合，整體與雪茄相輔相成的絕妙搭配讓人玩味不已。加上與前作風格全然迥異的設計，看著那酒標上吞雲吐霧的「貓老大」，置身於煙霧繚繞的環境中享用這瓶泥煤佳釀，無疑是一種味覺的昇華體驗。

傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。Branco Wong