珠海斗門2,000畝基地蟹苗春投

珠海斗門區正加速發展特色水產養殖產業，近日，位於乾務鎮的雷蛛三圍黃油蟹生態養殖基地進入一年一度的「春投」時期，養殖戶正忙於整理池塘並投放蟹苗。這座佔地約2,000畝的養殖基地，計劃打造集種苗培育、生態養殖、保鮮儲運及銷售於一體的專業化黃油蟹產業基地，為當地水產養殖注入新的經濟動力。

3月17日下午，養殖基地內一片繁忙景象。工人們在水塘邊有序投放蟹苗，為新一季養殖周期揭開序幕。據珠海市喜坤記黃油蟹水產有限公司負責人鄭喜坤介紹，在未來數十天內，部分青蟹將逐步轉化為市場價值更高的黃油蟹。今年基地預計總產量約30噸，其中青蟹約20噸，黃油蟹約10噸，全年產值有望達到約3500萬元。

黃油蟹素有「蟹中黃金」之稱，其形成過程相當罕見。一般而言，雌性青蟹在生長過程中若出現卵巢發育不良或退化，體內脂類物質便會過剩並滲透至全身，使蟹體呈現金黃色澤，因而形成黃油蟹。然而在自然環境下，青蟹轉化為黃油蟹的概率僅約千分之一，十分稀有。

鄭喜坤表示，公司憑藉30多年養殖經驗，透過分開飼養雄蟹與雌蟹、精準調控水質等技術手段，成功將黃油蟹的轉化率大幅提升至約80%。得益於稀缺性與品質優勢，黃油蟹市場價格一直維持高位，過去批發價曾達每公斤750元，具有可觀的經濟價值。

乾務鎮自然條件優越

養殖基地選址斗門乾務鎮，也與當地優越的自然條件密切相關。乾務鎮位於珠江三大出海口——崖門、虎跳門及雞啼門交匯處，依山面海、水網密布，擁有豐富的鹹淡水資源，非常適合青蟹及黃油蟹生長。鄭喜坤指出，當地良好的水質與土壤條件，加上政府政策支持，成為企業落戶的重要原因。

近年來，乾務鎮的青蟹養殖規模持續擴大，目前養殖面積已超過1萬畝。隨著黃油蟹養殖產業逐步成形，斗門區水產養殖版圖亦進一步豐富。按照規劃，雷蛛三圍黃油蟹生態養殖基地除養殖區外，未來還將建設保鮮儲存倉庫、直播銷售空間等配套設施，打造完整產業鏈，推動當地特色水產品牌發展。

業界人士指出，隨著特色水產養殖與電商銷售模式結合，黃油蟹產業有望成為斗門區鄉村振興的重要支柱之一，也為珠海水產業發展提供新的增長亮點。 （編輯部）