市政署持續加強對食品配送行業的食安宣教工作，早前與本澳三間網絡食品交易第三方平台合作，舉辦外賣配送服務食安講座，重點講解《食品安全法》的規範、網絡食品配送平台的義務及責任，以及配送過程中須注意的食安要點，強化從業員的責任意識及食安操作能力，防範食源性疾病的發生。近50名外賣車手及公司管理人員參與。
逐漸步入夏季，天氣趨炎熱，倘食品配送過程中貯存不當，容易變壞。於講座中，市政署代表提醒業界，必須加強管控食品配送的時間與溫度，例如配送外賣食品時須使用設有溫控設備的車輛或使用有足夠保溫效能的容器或保溫箱，確保熱食熱存、冷食冷存。倘不具冷藏配送條件及設備，則不應配送生冷即食和冷加工糕點等食品。同時，選擇最短的送餐路線，盡快將食品送至消費者手中。配送餐點之設備亦要每天清潔、消毒及定期更換。
另外，因應不少市民會透過網絡選購生鮮食品，提醒業界不同類型食品的配送設備、溫度及運送有不同要求，配送食品與非食品、生鮮與即食食品均須分開包裝，以防交叉污染。
為輔助業界做好配送食安操作，市政署編製了一系列衛生操作指引及指南，包括《網絡訂餐配送服務的衛生指引》、《使用網上訂購餐飲及提供外賣配送服務（餐飲業界篇）》，以及《外賣配送服務的食安注意事項》圖文包等，歡迎登入食安資訊網 www.iam.gov.mo/foodsafety查閱。
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