由澳門餐飲行業協會主辦、工商業發展基金資助的「講好澳門故事——嚤囉仔帶你遊澳門」系列推廣活動之首屆「嚤囉雞飯金味獎」頒獎禮，今日下午假氹仔嘉模會堂舉行。活動旨在弘揚澳門中西交融飲食文化、擦亮「美食之都」品牌、助推本澳餐飲業高質量發展。活動吸引全澳共189間餐飲商戶參與評選，經嚴謹專業評審及全民公投，四大獎項共40間獲獎餐廳於典禮上接受殊榮。
餐飲行業協會會長李蔭良表示，今屆評選設立四大權威獎項，包括「嚤囉雞飯金味獎」、「傳統風味獎」、「創新風味獎」及「網絡人氣獎」。活動自本年3月啟動，歷經專業評審團多輪實地評審、風味鑒定及綜合考核，並於6月開展全城全民投票，以專業性、公正性、公開性遴選兼具傳統底蘊與創新活力的優秀餐廳，樹立澳門特色飲食經營典範。投票活動社會反響熱烈，累計流量達12263299次，總投票數高達382285票，活動期間全澳嚤囉雞飯單品銷售拉升三成，充分體現本澳居民及海內外旅客對澳門地道嚤囉雞飯菜式的高度認同與關注。
他提到，為豐富活動內涵、擴大文旅宣傳效能，主辦方同步打造澳門原創美食文化IP「嚤囉仔」，以親和、活潑的形象演繹本澳獨有的中葡飲食交融特色；並配套舉辦「嚤囉雞飯星推官」網絡挑戰賽，邀請本澳及海內外美食、旅遊博主參與創作宣傳，透過新媒體矩陣擴大澳門美食故事的傳播廣度與影響深度。他形容「嚤囉仔」IP形象親切討喜，無論本地居民抑或外地遊客均十分喜愛，市場潛力龐大。但現階段暫不開售IP周邊，將優先完成本次嚤囉雞飯推廣項目，後續再拓展IP衍生商品、延伸產業鏈。期望透過制度化、年度化的「金味獎」評選活動，結合「嚤囉仔」IP持續深耕推廣，進一步傳承澳門傳統美食工藝、鼓勵業界創新改良、規範行業品質標準；同時以美食引流、以文化留客，引導旅客走進社區、深度體驗澳門地道風情，持續豐富本澳「聯合國美食之都」內涵，助力餐飲、文旅、社區經濟聯動發展，為澳門經濟適度多元注入持久的產業動能。
問及後續本土美食推廣規劃，李蔭良稱，目前全澳已有12間餐廳與「嚤囉仔」IP深度合作，店舖櫥窗設計、餐單排版均融入IP元素，實現餐廳與本土美食IP互相引流。後續40間得獎餐廳亦會陸續納入IP聯動陣容，擴大覆蓋範圍。未來協會將陸續針對其他澳門特色美食打造專屬IP，持續聯動社會各界、餐飲商戶、文旅平台，豐富澳門「美食之都」內涵。他相信未來「嚤囉仔」會迎來更多美食IP夥伴，透過「一菜式一IP」、多元美食矩陣的模式，持續強化澳門獨特飲食文化標籤，吸引更多海內外旅客認識澳門社區地道滋味，穩固美食之都定位，同時持續激活社區餐飲產業活力。
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