「海底撈」火鍋衛生惡劣

後廚環境處處駭人
25/08/2017
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內地知名連鎖火鍋店「海底撈」因服務態度好深受消費者喜愛,但近期被揭衛生差亂,有內地記者做員工「臥底」暗訪北京地區的兩家海底撈分店,驚揭光鮮背後,廚房洗杯間經常有老鼠出沒,員工將打掃工具與碗碟同池混洗,甚至將食客使用過的湯勺來撈水渠垃圾,見之極為惡心。

今年5月初,有放蛇記者進入北京海底撈「頸松店」和「太陽宮」分店,入職後第一天,記者就在後廚洗杯間發現老鼠蹤跡,接下來的十幾天裡,陸續有老鼠出沒於配料房、上菜房、洗碗間以及食物櫃裡。同時,公司員工將掃把抹布與餐具一同清洗,洗碗機積蓄的油污久久不處理,發出陣陣腐臭味,由於廚房下水道淤塞,員工竟用食客剛剛用完的湯勺刮走底部的垃圾雜物,再將湯勺與其他餐具一同清洗,衛生條件與乾淨光亮的門店大有出入。

事情被內地法制新聞報道,海底撈用致歉信公開承認報道屬實,向顧客道歉並全面整改。

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