位於澳門倫敦人的全新以精品咖啡為賣點的-「邱吉爾咖啡匯」是一家匠心打造的精品咖啡和提供輕食的餐廳，位置於倫敦人二樓，能俯瞰水晶大堂。其室內裝潢以現代視角捕捉了維多利亞時代的宏偉氣派與蒸汽龐克（Steampunk）的前衛精神。這裡主打專業調配的咖啡，並提供一系列完美搭配的精緻美食，包括沙律、湯品、三文治、蛋糕、糕點及雪糕。
全新「 邱吉爾咖啡匯 」室內裝潢兼具維多利亞時代的宏偉氣派與蒸汽龐克（Steampunk）的前衛精神。
賓客在「 邱吉爾咖啡匯 」定能品嚐到專屬的完美咖啡。
這家咖啡廳對咖啡秉持一絲不苟的態度。從專業咖啡師、多種調配方法到琳瑯滿目的咖啡豆選擇，賓客在「邱吉爾咖啡匯」定能品嚐到專屬的完美咖啡。店內特設四款招牌咖啡：「咖啡師組合」是一款以濃縮咖啡為基底的品鑑拼盤，可在三種經典咖啡中選擇兩種不同風格的咖啡；「阿芙佳朵」將香醇的濃縮咖啡澆在自製的意式雪糕上，共有四款口味選擇；「咖啡雞尾酒」將濃烈咖啡與優質烈酒完美融合；以及「單品手沖咖啡」，提供四種沖煮方式（手沖、Chemex 濾壺、法式濾壓及虹吸式）與六款單品咖啡豆，讓賓客完全隨心所欲調配個人口味。此外，店內亦供應不同款式的手沖咖啡杯供客人選擇，以細味不同的層次質感。
除了極致的咖啡體驗，豐富的菜單亦呈獻多款令人垂涎的滋味美食。招牌鹹食包括「英式俱樂部三文治」選用坎布里亞火腿、英式車打芝士、慢煮雞胸肉、烚蛋、番茄、牛油果及 英式芥末醬，以及素食愛好者必嚐的「米蘭風脆炸茄子三文治」包含脆炸茄子、手工水牛芝士、火箭菜、番茄醬及青醬。招牌甜點同樣不容錯過，包括 100% 純開心果意式雪糕、「歌劇院 2.0」蛋糕（由餅乾卷、百利甜酒甘納許及黑朱古力忌廉凍製成），以及熔岩芝士蛋糕丹麥酥。
除了極致的咖啡體驗，豐富的菜單亦呈獻多款令人垂涎的滋味美食。
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