位於澳門英皇娛樂酒店地下的日式料理餐廳「貴族爐端燒」完成升級煥新，正式重新開業。作為星級旅遊服務商戶，餐廳持續堅持高標準餐食品質與服務質素，冀透過地道日式爐端燒料理，豐富澳門餐飲多元選擇，助力「美食之都」建設，拓寬本地餐飲業態，推動澳門經濟適度多元，為旅遊業持續發展貢獻力量。
剪綵儀式於十月六日下午三時舉行，立法議員李良汪、梁鴻細，澳門書畫藝術聯誼會會長李秋平，澳門中國書藝會永遠榮譽會長鄭子謙，澳門餐飲業聯合商會理事長李汝榮、常務副理事長周永騰，澳門旗袍會創會會長陳素燕、黃可愛，常務副會長王世美、鄧慧凡，會務顧問林淑源，澳門傢俬建材裝修協會會長侯沐天，宏基行有限公司董事長葉紹文，澳門健康促進協會榮譽會長盧傑生，「貴族爐端燒」日本料理主理人兼董事長楊彩連等嘉賓出席主禮。
楊彩連致辭表示，澳門作為中西合璧成就的美食之都，多元的飲食文化持續賦能城市發展，推動旅遊業高質量及可持續發展。「貴族爐端燒」紮根澳門、立足本土，打造專屬日式爐端燒主題餐廳，為澳門的美食版圖增添新亮點。爐端燒為日本傳統飲食文化經典，承載料理人的匠心手藝，獨具溫暖的飲食儀式感。餐廳深挖日式和風飲食精髓，構建純正日式燒烤用餐空間；簡約雅致的和風裝潢、質樸溫潤的環境氛圍，還原地道日式用餐意境，讓食客身處鬧市之中，感受靜雅治愈的用餐體驗。
她稱，美食之道，首重新鮮，貴在匠心。餐廳嚴選當令時鮮食材，恪守日式傳統料理技藝，以初心呈現食材本味。店內刺身、壽司、炸物等全系列菜品均採即點現製，最大程度保留食材原生鮮味，演繹和風料理「鮮」的核心，為食客帶來正宗純粹的日式風味。
與此同時，餐廳升級放題服務，突破傳統日料消費框架，以高品質、高性價比的貴族級日料體驗回饋食客；憑藉對味道與服務的堅持，讓大眾可以輕鬆品嘗精緻日式爐端燒。餐廳未來將繼續堅持匠心出品、真誠待客，以特色日式美食助力澳門美食之都建設，豐富本地餐飲業態，助推澳門經濟適度多元發展，為澳門旅遊業持續發展貢獻力量。
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